蒲公英，属多年生草本植物，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。根圆锥状，表面为棕褐色，皱缩，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
　　【性味】味苦、甘，性寒。
　　【归经】归肝、胃经。
　　【功能主治】清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。
　　【禁忌】
　　阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
　　【生理特性】
　　本品呈皱缩卷曲的团块。根呈圆锥状，多弯曲，长37厘米；表面为棕褐色，抽皱；根头部有棕褐色或黄白色的茸毛，有的已脱落。叶基生，多皱缩破碎，完整叶片呈倒披针形，绿褐色或暗灰绿色，先端尖或钝，边缘浅裂或羽状分裂，基部渐狭，下延呈柄状，下表面主脉明显。花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片多层，内面一层较长，花冠为黄褐色或淡黄白色。有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果。气微，味微苦。
　　【相关论述】
　　1。《本草经疏》：蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生啖之良。
　　2。《本草正义》：蒲公英，其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效。鲜者捣汁温服，干者水煎服，一味亦可治之，而煎药方中必不可缺此。
　　3。《本草图经》：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。
　　4。《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。
　　5。《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。
　　6。《本草新编》：蒲公英，味苦，气平。入阳明、太阴。溃坚肿，消结核，解食毒，散滞气。
　　【相关药膳】凉拌蒲公英
　　材料：蒲公英叶、盐、醋、蒜、白糖、辣椒油、香油。
　　做法：蒲公英提前用清水浸泡，清洗干净，去根，去老叶；加入蒜末、辣椒油、盐、香油及白糖拌匀即可。健康提示
　　蒲公英能清热解毒，促进肝肾活动，还可除春困。

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