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七月十八末伏,牢记吃3样,忌2事,赶走秋老虎,迎凉爽

3月7日 倾城傷投稿
  立秋过后,很多人忘记了时间,事实上现在仍然处在三伏天里,而且在农历的七月十八,才真正进入末伏。据《史记》文字记载:伏者,隐伏避盛夏也。三伏是指初伏、中伏和末伏的统称,一般是在7月中旬到8月中旬这一段时间。此时天气燥热,人容易感觉到乏力,没有胃口,此时就应该及时调整饮食。
  农历七月十八进入末伏,牢记吃3样,忌2事,赶走秋老虎,迎凉爽。这里的3样指的是应景的食物,它分别是藕粉、花生还有豆芽,饮食调整好,还要懂得忌2事,遵循时令,整个的秋天才会感觉到舒坦,也不怕秋老虎袭来,整个人都会凉爽至极。【一】吃3样
  1、【藕粉】
  老话说:秋天吃藕。来年不丑。进入秋天刚好是吃藕的季节,但由于很多人烹饪水平比较低,又比较的懒,所以这里直接给大家推荐一款叭唧饭馆的藕粉,里面有好几个口味,我比较喜欢的是奇亚籽坚果藕粉羹,它的配料简单,用的是藕粉颗粒,还有黑芝麻、巴达木等坚果。
  叭唧饭馆奇亚籽坚果藕粉羹做法:
  1、找一个干净的杯子,然后放入适量的藕粉到杯子中。
  2、水壶的中的水烧开,接着倒入杯子中,记得一边倒要一边搅拌。
  3、搅拌至透明状,把它稍微的放凉一下,就可以直接吃了,口感微甜,吃在嘴里很有层次感,不仅营养价值高,味道还好。
  2、【花生】
  秋天,开始挖花生了,那么它也是秋天值得吃的一种食材了,在《本草纲目》中就记载:花生悦脾和胃润肺化痰,滋养补气,清咽止痒,老少均可食用。民间甚至还被把叫做长生果。
  卤水花生做法:
  1、准备好需要的卤料,香叶、八角还有桂皮,如果觉得麻烦的话,直接从超市买一个卤料包。
  2、锅中注入清水,把卤料包放进去,接着把冲洗干净的花生捏开,放进去浸泡一下。
  3、大火开始煮,煮的时候放入适量的盐,熟透以后,浸泡10分钟左右,把它捞出就可以直接吃了。
  3、【豆芽】
  我在看北宋《东京梦华录》的时候,有一段记载:每逢农历七月七日,东京城里以绿豆、小豆、小麦于磁器内,以水浸之,生芽数寸,以红蓝彩缕束之,谓之种生。在七月七日吃豆芽,其实准确的说,应该是秋天都要吃豆芽,它可以起到缓解秋燥的作用。
  蒜末豆芽的做法:
  1、豆芽放入到水中清洗干净,我们在买的时候一定要注意挑选,不管是绿豆芽还是黄豆芽或者是黑豆芽,都不要太长。
  2、锅中放入油以后,烧热,我们放入少许的蒜末,把它爆香,接着放入准备好的豆芽开始翻炒。
  3、放入盐和香醋,然后再来上一点酱油,把它炒匀,放点蚝油,炒至入味,这样一道非常美味的蒜末豆芽就制作完成了。
  【二】忌2事
  1、【忌怒气】
  秋天非常的燥热,此时一定要少动怒,不然的话,伤到肝气。本身燥热难耐,胃口也不是特别的好,再不控制自己的脾气,只会越来越糟糕,让人特别的烦恼。
  2、【忌生吃水生植物】
  在饮食上要忌生吃水生植物,虽然现在是吃水中仙的时候,但是你要知道,很多的水生植物,它是容易导致姜片虫的感染的,生吃的话,很危险,还不如烹饪熟透,吃起来更加的清凉爽口。
  【小煮叨叨】
  进入末伏,暑气依然存在,虽然早晚可能会比较的舒服,但是在白天依旧热浪袭人,天气仍很闷热,我们不仅要及时的调整好饮食,还要控制好自己的脾气,一些水生植物,比如菱角之类的也注意不要去生吃,以免造成不必要的麻烦。
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