中国究竟哪里的桃桃桃桃最好吃？

　　夏季降临，空气都是桃子味的。
　　水果摊上，樱桃枇杷纷纷让位，桃子成了绝对主角。桃桃和乌龙茶组合，成了奶茶店的当季主打；桃桃和绵绵冰搭档，成了甜品店的消暑利器。素有天下第一果之称的桃子，就是最受人们欢迎的水果之一。
　　冰冰爽爽的桃桃，让你清凉一夏
　　桃，原产于中国。中国人爱桃、吃桃延续了三四千年，到了2019年，我国桃子种植面积和产量分别为1300多万亩和1600万吨，均居世界第1位。无论是黄桃油桃水蜜桃，还是蟠桃血桃鹰嘴桃，只要好吃，就是一个楚楚惹人爱的好桃子。
　　无论是种植面积还是产量，山东都是桃子第一大省。
　　制图吴玖洋
　　黄桃不仅做罐头，
　　鲜吃也很能打！
　　节庆餐桌的果盘，或者是东北人头疼脑热需要开开胃，总是能看到黄桃罐头的身影。的确，黄桃因为果实偏硬，更适合转化成罐头后出现在人们的生活中。
　　饱满多汁的黄桃，吃起来也超甜。
　　摄影朱梦菲
　　其实，中国人最早吃黄桃的方式是鲜食。早在三千年前，黄桃就出现在了中国人食用水果的名单中。宋代叶廷珪撰写的《海录碎事》中，就把黄桃称为金桃、仙果，颇为贵气。彼时，中国黄桃家族已经颇具规模，并延续繁衍成今日中国黄桃庞大种群的盛况。而华北、华中和西北、西南等，也渐渐成了我国最主要的黄桃分布区域。
　　黄桃广泛分布于中国南北各地。
　　制图孙璐
　　东北人常吃的黄桃罐头，无论是鲜果黄桃，还是成品罐头，大多来自大连。大连黄桃，椭圆形的果实色泽橙黄，甜酸适口，在众多细分品种中，黄露成了为黄桃罐头量身打造的优质品种，并与丰黄等品种连续多次获得全国一等罐桃称号。
　　大连、营口等地建起一批黄桃罐头生产基地，上世纪90年代高峰期时，甚至到了镇镇有罐头厂的密集程度。大连出产的黄桃罐头，不仅成了东北人的家乡味道，也出口到美国、日本等地，大连黄桃成了大连大樱桃之外，享誉世界的另一张水果名片。
　　黄桃罐头，是我国重要的水果出口加工产品。
　　而到了素有水果之乡之称的安徽砀山，黄桃和砀山梨一样有名气。暖温带半湿润季风气候带来充沛且适度的降水，黄河冲击出的广阔平原为砀山黄桃生产塑造了营养丰富的温床。果实近圆形的砀山黄桃，单果甚至可达200克重，果肉金黄不溶质，非常适合做成黄桃罐头，而砀山西南门镇也成为中国最大的连片加工用黄桃基地。
　　徐州睢宁县李集镇，人们正在装箱黄桃。
　　黄桃当然不止做成罐头这一个选项，上海南汇盛产水蜜桃，而上海奉贤在中国黄桃之乡的争夺上很有实力。
　　地处杭州湾、连接东海的奉贤，土壤以黄泥土质和粉黄泥土质为主，透气性好，非常适宜桃树生长。锦香、锦园、锦绣、锦花，四个如花似玉的名字就是奉贤黄桃的招牌。它们果大、味甜、汁多，罐头之外，直接鲜吃也甜多酸少、香味浓郁，战斗力不比南汇水蜜桃低，也是桃子中的珍品。
　　锦绣黄桃，果肉紧实，酸甜可口。
　　摄影吴学文
　　1987年，湖南炎陵从上海引进锦绣黄桃芽苗，在海拔3001200米的山区试种，获得巨大成功。如今，炎陵黄桃已成为国家地理标志商标保护产品，享有炎陵黄桃，桃醉天下的美誉。
　　湖南炎陵黄桃，淡淡的黄色惹人爱。
　　相对较高的海拔，让炎陵黄桃成熟稍晚，有更长的时间来蓄积糖分。咬上一大口，满嘴香甜，汁香四溢，桃核周围果肉鲜红，酷似一个爱心的形状。仿佛每一个炎陵黄桃，都想对你说一句爱你
　　油桃，你好滑
　　桃子虽好，无奈毛多。怕痒？来吃油桃啊
　　首先声明一点，油桃可不是毛桃和李子生出来的孩子。油桃和毛桃一样原产于我国，在西北地区、湖北襄樊和河南林县等地，均发现了野生油桃种质。
　　光滑的油桃，是桃毛过敏者的福音。
　　由于表面光滑无毛、果皮韧性差，油桃大多数品种不适宜南方高温多湿的气候条件，易裂果和被太阳灼伤。所以，我国油桃集中分布在辽宁、山东、河北等北方地区，南方少量分布一些耐高温品种。
　　大连瓦房店、普兰店等地，是我国设施桃栽培第一大产区，油桃是主要栽培品种。大连属低山丘陵地貌，暖温带湿润半湿润大陆季风性气候，又具有海洋性气候特点，冬季温度适宜，少雪光照充足，这为冬季设施桃栽培创造了气候优势。
　　小小的油桃，已经穿上了红衣。
　　从上世纪80年代开始，大连农科院不断引进和研发油桃品种，大连市油桃栽培开发还被列入国家星火计划项目。从1984年大连首次从澳大利亚引入油桃优种栽培，到2016年大连首次出口澳大利亚120吨油桃鲜果，真三十年跨越太平洋，见证的是国产优质水果的崛起历程。
　　作为中国水果第一大省，山东也是中国桃子第一大省，自然少不了油桃的身影。
　　山东聊城，果农正在采摘油桃。
　　青岛平度麻兰镇自古就是山东蔬果重要产区，每年三月中旬，有北国春天第一枝美誉的平度麻兰油桃早早上市，果皮光滑锃亮，果肉酸甜适中口感好，备受人们喜爱；而到了青岛莱西武备镇，中国油桃之乡的油桃形成了香甜型和甜酸型两大阵营，曾经这里姑娘出嫁的嫁妆，还有桃子等水果的身影。
　　温室的使用，让人们在冬季也可以吃上鲜桃。
　　南方的油桃虽然势力范围不广，但也有很能打的，比如湖北枣阳的四井岗油桃，它们皮薄、肉厚、松脆、汁多，还被农业部实施农产品地理标志登记保护，和老河口大仙桃一样深受欢迎。
　　蜜桃，桃子家族最强势力！
　　在桃子的近千品种中，水蜜桃无疑是最受欢迎的存在。它们又大又甜、水又多，你说谁能扛得住这种甜蜜诱惑？
　　河北深州蜜桃，是中国水蜜桃家族优等生。
　　摄影朱梦菲
　　中国是世界桃子第一大国，水蜜桃是中国桃子的第一大类，从辽宁、山东到四川、云南，从江浙沪到陕西、甘肃和新疆，水蜜桃甜蜜了大半个中国。
　　水蜜桃在中国的分布范围很大，遍及大多省份。
　　制图孙璐
　　如果要在北方找一枚蜜桃，首先会想到的是华北平原，深州蜜桃、平谷大桃和山东肥城桃在三强争霸。
　　早在2000多年前，河北深州就因产桃而被命名为桃县，汉初在此任职的刘襄受封桃侯。深州蜜桃多集中产于滹沱河故道上，3米多厚的沙质土层利于蜜桃生长。同样桃子环境友好的还有北京平谷，地处海河流域北三河水系，周边有大量火山岩，一起塑造了这片面积达到22万亩的中国最大桃园。
　　河北邯郸，蜜桃是当地出产的重要水果。
　　众所周知，到了山东啥都大，蜜桃也不例外。巅峰时期的肥城桃，最大能到一斤半左右，都能掐出水来。当地人更爱叫它肥桃，咬上一口软中带有一些脆，甜得恰到好处，香得纯粹自然。
　　盛夏，山东枣庄人们正在洒水保鲜蜜桃。
　　而到了江南，蜜桃三强争霸的主角换成了阳山水蜜桃、奉化水蜜桃和南汇水蜜桃，个顶个的香甜多汁。
　　早在明朝，人们就从北方引进桃苗，在上海培育出露香园水蜜桃，成了南汇水蜜桃的缘起。随后，这种甘而多汁的桃子在江南扩大势力范围，奉化水蜜桃和阳山水蜜桃崭露头角，分别成了一方霸主。
　　奉化，每一枚未成熟的蜜桃，都需要套袋呵护。
　　摄影朱梦菲
　　位于浙东低山丘陵地带的奉化，地理环境比南汇更适合桃子的生长。被宁波人称作老底子水蜜桃的玉露，堪称水蜜桃界的扫地僧，其貌不扬、个头不大，但只要越过颜值陷阱，咬上那么一口，丰盈甜蜜的汁水好像在喝琼浆玉露。
　　咬开后的奉化水蜜桃，汁水四溢，果肉丰满。
　　摄影朱梦菲
　　阳山水蜜桃虽然是后起之秀，但目前名气响彻全中国，大有唯我独尊之势。阳山的确得天独厚，古火山带来丰富的温泉，火山灰覆盖让土壤很优质，简直是水蜜桃的完美家园。阳山也不负众望，早熟的雨花露，是初夏第一抹清爽甜美；中熟的白凤甜度更高，口感更丰富；晚熟的湖景甜软到极致，甚至能用吸管插着喝。
　　阳山水蜜桃，吹弹可破的皮肤下是满满的桃汁。
　　摄影朱梦菲
　　如果要在西南找一枚蜜桃，四川龙泉驿水蜜桃首当其中。成都平原两山夹一原的格局，使得境内温暖湿润，局部小气候让龙泉驿成为中国水蜜桃之乡。龙泉山脚南北绵延30余千米的水蜜桃种植带，成了枇杷之后，成都人的甜蜜期待。
　　成都市龙泉驿区山泉镇，桃花竞相开放。
　　而到了西北，陕西关中的西安、渭南、宝鸡等地，关中水蜜桃在暑假期间准时和人们见面；而到了隔壁的甘肃天水，产自瓜果之乡秦安的秦安蜜桃香飘四方，当地人用天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃来赞美它的甜蜜。
　　吃一口秦安蜜桃，就知道甘肃有多甜。
　　摄影孙镇
　　中国这么大，还有哪些桃桃？
　　说到人间的蟠桃，还真不是《西游记》中圆圆大大饱满的样子，它甚至有点扁平脸。
　　一桶一桶石河子蟠桃，是丰收的喜悦。
　　新疆是蟠桃种植大户，尤其是乌鲁木齐和石河子等地。石河子身处亚欧大陆中部，干旱少雨、日照充足，昼夜温差大，让水果可以充分累积糖分。在气候环境的加持下，石河子人用50年的努力，把荒滩变成了瓜果之乡，蟠桃就是一位种子选手。
　　天山雪水的滋润，更加纯粹自然的生长环境，让当地生长的蟠桃十分鲜美，石河子也因此被称为中国蟠桃之乡。
　　新疆石河子蟠桃，果核小肉很多。
　　摄影朱梦菲
　　而对于脆桃党来说，鹰嘴桃是不容错过的美味。这是豆子不正经，还是桃子劈了腿？鹰嘴桃大多数清清白白的样子，颜色不讨巧，但尖尖似老鹰嘴巴的头部，凭借古怪造型抓眼球。外表之外，脆爽的口感更是博得了一些脆党的喜爱。
　　小小的鹰嘴桃，毛茸茸的很可爱。
　　摄影行寻色摄，图图虫创意
　　连平鹰嘴蜜桃是广东河源连平县特产，也是中国国家地理标志产品。连平人十分喜欢桃，在农村房前屋后种桃很常见，当地客家民谣说到：食桃饱，食李衰，食了杨梅叫得归。可见，人们对桃真的十分偏爱。曾经在连平山间分布有野生小鹰嘴桃，甜度低可食用部分少，人们进行不断改良才有了如今的好品种。
　　鹰嘴桃，别看样子不出众，吃起来很脆甜。
　　桃子就是这样，大自然的馈赠是一个基础，优良且适宜的环境是生长的温床，人们的劳动改造让桃子家族越来越旺。三四千年走来，桃子从来没有离开中国人的餐桌，更融进了中华文化的肌理之中。它们是一种人见人爱的水果，是人们向往的桃花源，也是生活中的桃李不言，下自成蹊。
　　甜甜的蜜桃人人爱。
　　文Z
　　图片编辑王家乐
　　设计九阳
　　首图摄影朱梦菲
　　封图摄影视觉中国
　　文中未标注图源视觉中国
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