冬季进补要吃参，人参西洋参你选对了吗？怎么补才最有效？

　　进入冬季以来，为了御寒保暖，大家都开始养生进补，很多人会选择吃参。
　　不过市面上的参品种众多，尤其是传统人参和西洋参，该选哪种让人发愁，选不对可能补变成毒。所以今天，小薇来告诉大家：冬季进补，选人参还是西洋参？
　　虽然人参和西洋参都有补气、提高免疫力的功效，但是小薇更推荐冬季吃人参来进补。它可是有这些好处：
　　1、从中医上来说
　　人参：性温，归脾、肺经、心经。能补阳散寒，补脾益肺，安神生津。
　　2、从西医上来说保护心血管健康：人参具有升髙血压的作用，有效缓解低血压症状；〔1〕调节神经系统：人参对神经中枢的具有兴奋作用，助人缓解疲劳，精神一整天；〔2〕养血活血：人参能促进血液循环。适合失血较多的情况，如经期后和产后出血。〔3〕
　　因此，人参尤其有益于：
　　体质虚弱的人群；冬季手脚冰冷，易疲劳的人群；年过四十，长期熬夜加班的人群；妇科疾病患者。
　　但是人参的品种有很多，如红参、白参、高丽参等。如果想要温阳补虚的话，小薇建议首选红参，补益效果更佳。人参，该怎么吃才营养？
　　在这里，小薇推荐3种食用参片的简单方法，自己在家就能动手做：
　　1、切片含服
　　将参切成薄片，1次含25片，将参片含到没味道后，丢弃或者细嚼咽下。
　　2、水煎服
　　将参切成薄片，放入砂锅，加凉开水200ml浸泡12小时，再开小火煎煮半小时以上，取汁饮用。
　　3、药膳
　　推荐食谱：鲜人参炖鸡汤
　　材料：鸡肉300g、新鲜人参30g、红枣3枚、生姜3片、茶油米酒盐适量
　　做法：鸡肉洗净切块焯水，在热锅中加茶油、生姜翻炒鸡肉。锅中加米酒，焖煮2分钟后，移到炖锅中。新鲜人参以及红枣清洗干净，加入适量水焖煮。
　　除此之外，碾成粉冲服、泡茶、泡白酒也是不错的服用方式。3个服用禁忌得记住
　　1、最好不要过量服用
　　人参进补用量为每日39g〔4〕为宜，否则可能引起头昏胀痛、失眠多梦等不适。
　　Ps：患者服用前需先咨询医生。
　　2、吃的时候要避开这些
　　人参虽为补品，但是不宜与萝卜、柿子、山楂等食物同吃；不宜与五灵脂、藜芦等中药合用；不能与浓茶共同享用，否则补益效果将大打折扣。
　　3、这些人慎吃人参！感冒患者；有高热、烦躁、大便干、小便黄的人群；高血压患者；肾功能不全伴尿少者。
　　冬季进补正当时，快把人参的花样吃法安排上啦
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　　参考文献
　　〔1〕刘佳。吉林产区人参、西洋参化学和蛋白差异性对比研究〔D〕。北京：北京中医药大学，2013：2223。
　　〔2〕吴雨桐。人参、西洋参的比较研究概况〔J〕。现代食品，2016（15）：5760。DOI：10。16736j。cnki。cn411434ts。2016。15。025。
　　〔3〕都晓伟，刘艳艳，李滨。从化学和药理学的角度探讨人参、西洋参和三七的传统应用〔J〕。中医药学报，2005（4）：6669。
　　〔4〕李连欢。人参进补，吃法要对〔J〕。中国家庭医生，2018（20）：1。