仅需三步，肉也能从高嘌呤变低嘌呤，痛风尿酸高也能吃肉！值得收

　　笑口常开研习社原创美文第771期
　　痛风如果不能有效降尿酸，慢慢就会出现痛风性关节炎，几年后还会出现尿酸盐会突出体外，形成痛风石，再发展还会沉淀在肾脏形成慢性痛风性肾病，严重的截肢肾衰竭。
　　虽然知道，痛风就不能吃肉哦海鲜哦动物内脏等高嘌呤食物，但是痛风本来就是长期吃这些才导致的，痛风人就是喜欢吃啊。
　　那痛风者怎么才能避免吃高嘌呤食物呢？
　　有无适合痛风者吃的肉呢？
　　今天的科普就来详解这些事。
　　痛风者到底能不能吃肉？
　　如果你能把每天的嘌呤摄入总量控制在200mg（间歇期或慢性期），痛风者是可以吃肉的。不过肉的种类需要细辛的选择。
　　1。超高嘌呤含量的肉类，尽量做个了断吧。
　　如肝肾等动物内脏；
　　沙丁鱼、小虾、小鱼干等海产品；
　　火锅汤、羊肉汤、海鲜汤等肉汤。
　　上面这些食物都是超高嘌呤含量的食物，痛风者就不要碰了。
　　2。中高嘌呤食物，适当限量吃
　　这些食物包括鸡鸭鱼肉、牛羊肉、猪肉；以及部分淡水鱼如鲈鱼、鲤鱼等。这些间歇期适量吃，急性期不要吃。
　　即使吃也要配合控制一天的嘌呤摄入总量不超过200mg。
　　3。低嘌呤肉类，适量吃
　　白鱼等就属于低嘌呤食物的肉类，可以适当吃。
　　痛风患者，该怎么吃肉，嘌呤摄入得少？
　　第一点：烹饪方法很重要：
　　为什么不吃肉，那是要减少嘌呤摄入。
　　那肉里的嘌呤能减少吗？
　　能。
　　嘌呤中黄嘌呤和次黄嘌呤这些代谢中间产物，是可以溶解与水的，特别是高温水里溶解度更大，所以在烹饪前，把肉切片，在开水里煮上几分钟，就能降低肉里3成以上的嘌呤。
　　然后再配合低盐、低油、低糖的烹饪方法，合理将肉的嘌呤危险性降到最低。
　　要注意，煮过肉的汤不要喝哦。
　　第二点：肉要挑部位
　　比如猪肉，部位不同嘌呤含量也不同，内脏嘌呤含量高，就不选了，但像猪腿、精肉、猪排、猪皮这些部位嘌呤相对低，在水煮以下，更能降低嘌呤摄入。
　　第三点：吃肉后要多喝水
　　吃肉后，多喝水，升高尿液酸碱度，可以增加尿液排出量，可以降低肉里嘌呤对体内尿酸升高的影响。
　　最后补充一点：痛风也是一个家族遗传性疾病，前几天和一个妈妈聊天，她的女儿才十几岁，就尿酸过高，而且整个家族里好几个孩子的尿酸都高，还有痛风发作的。我们把这种痛风叫做原发性痛风，这会遗传。
　　虽然痛风有遗传倾向，但并不是说长辈痛风，儿子一定会痛风。要想避免，就一定让孩子远离痛风诱发的不良因素如饮食不节、不喝水、长期喝含糖饮料、劳累和关节着凉等，只要避免诱发因素，孩子也不定会痛风。
　　总之，我们的目标是：尿酸不再高，痛风不会犯，远离痛风石。
　　为了让风友形成日常有效降尿酸，预防痛风发作，给自己的生活、饮食、用药、运动有个好习惯，在2022年开启痛风健康千名援助计划，和风友实施降尿酸鸡尾酒疗法，预防痛风，可关注中医科院药学博士后私信回复报名留言报名，为您一对一解困答疑，科学有效降尿酸，远离痛风疾病。春日生活打卡季非常病例哆咖医生超能团
　　尿酸高、痛风，不吃药降尿酸，非药物降尿酸远离痛风，请订阅专栏《解码尿酸高痛风，送中药辨治20方》。
　　更多关于口腔扁平苔藓的干货科普，可订阅专栏《与口腔扁平苔藓说byebye》。
　　如有妇科疾病、私处白斑瘙痒，可订阅专栏《解码私处白斑瘙痒？详解中医治方》