葱爆牛肉
　　新鲜的牛肉清洗干净，用刀顺着纹理均匀切成薄片，把切成的牛肉薄片放盆中，放食盐，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，白糖用手抓均匀放一个鸡蛋清，少量的淀粉食用油，搅拌均匀腌制10分钟。
　　两颗大葱均匀切成滚刀块儿。
　　锅里放适量的食用油，油温五成热，放腌好的牛肉片，用筷子划开，大约在油里滑50秒钟，肉片成型后即捞出。
　　锅内留少量的底油，油温六成热。放葱段中火煸炒出香味儿，放入滑好的牛肉片，大火爆炒两分钟，一道鲜嫩可口的葱爆牛肉就做好了。
　　包菜炒粉条
　　红薯粉条用开水浸泡变软，捞出放入碗中，放老抽搅拌均匀备用。
　　包菜清洗干净后，用刀切细条。
　　锅中放适量的食用油，油烧热后。放葱末，干辣椒段儿爆炒出香味儿，放包菜丝，放一勺生抽，蚝油大火翻炒，炒出香味儿，中火翻炒三分钟。
　　放粉条翻炒均匀，放少量食盐。中火炒3分钟，出锅装盘食用。
　　排骨炖豆角
　　猪排骨在冷水中浸泡出血水，捞出控干水分，用刀斩成排骨块儿。锅中放适量的水放料酒去腥味儿，放排骨块儿烫三分钟备用。
　　葱清洗干净，用刀切段儿，姜清洗干净，用刀切片儿。豆角清洗干净切段儿。
　　锅中放适量的食用油，油烧热，放花椒，八角，葱，姜片煸炒出香味儿，放焯过水的排骨翻炒均匀，放适量的生抽翻炒。放了少量的清水，白糖，水没过排骨大火烧开，中小火慢炖，大约炖50分钟。
　　打开锅盖儿放长豆角段儿，继续炖煮八分钟，放少量的食用盐调味儿，出锅装盘食用。
　　香菇炒土豆
　　香菇清洗干净，去掉根部，用刀切成香菇片儿备用。
　　新鲜的土豆清洗干净，消掉土豆皮，备用。
　　青椒清洗干净，用刀切成块儿，姜片。
　　香菇片，土豆片放开水中焯烫两分钟，捞出沥干水分备用。
　　锅中放适量的油，油烧热，放姜片儿爆炒，放焯过水的土豆片儿香菇片儿继续翻炒，放生抽，胡椒粉，蚝油，少许的食盐继续翻炒均匀。
　　两分钟后放青红椒段，中火炒至断生，两分钟后盛入盘中即可食用。济南头条美食广州头条美食测评团头条美食联盟头条美食头条健康头条广东

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