广西这片土地上,让人惊喜的东西实在是太多了,这里有有誉满天下的桂林山水,有火遍了大江南北的柳州螺蛳粉,还有举世闻名的花山崖壁画等等,这些都是广西独有的名片。 即便是说起白酒来,广西也是独树一帜的存在,它是我国第四大香型白酒米香型白酒的故乡,这里酿造出了米香型白酒中的典范桂林三花酒,一举撑起来广西白酒的大旗。 同样是代表着一种香型,广西和四川以及贵州却有着很大的差别,四川是浓香酒的故乡,贵州是酱香酒的胜地,但它们除了五粮液以及茅台之外还有不少名酒,而广西似乎只有三花酒。 正是因为这样,不少人都好奇难道广西只有这么一款好酒吗?当然不是的,广西的好酒可不少,只不过很多都走不出省罢了,就像下面这4款,在省内无人不知,然而到了外省却籍籍无名,的确很失败,那么你知道这是为何吗?接着往下看。 【第一款】丹泉酒 广西虽然是米香型白酒的故乡,但是也别以为广西只生产米香型白酒,比如这款丹泉酒就是酱香型白酒,而且在广西的知名度很高,完全可以用家喻户晓来形容,不仅如此,它的口碑都是不输三花酒的存在。 作为当地少有的酱香酒,它的酿造其实和贵州的酱酒是一样的,也是用高粱和小麦作为原料,最后采用工序繁杂的坤沙工艺酿制而成,但和贵州酱香酒不同的是,此酒是以洞藏的方式陈放的,所以口感相对来说要甘洌一些。 按理来说,这样的好酒,在本地家喻户晓,在外省发展的也应该不错才对,但事实上丹泉酒在其他地方是籍籍无名的,因为它不擅推广,所以才为能走出广西。 【第二款】湘山酒 如果要问如今广西口碑最好的白酒,外省人会说是桂林三花酒,但广西本地人一定会说是这款湘山酒,的确如此,它在全国的知名度虽然不如三花酒,但是在广西本地却是有口皆碑的。 同为米香型白酒,湘山酒也是以颗粒饱满的糯米酿制而成,其技术很精湛,酿制而成的白酒非更为也足够纯正,闻起来清爽甘洌,入口绵甜爽口,香味馥郁清新,特别对广西人的胃口。 但是即便在本地备受好评,湘山酒还是因为宣传不足,到了外省就成了籍籍无名的小众白酒了。 【第三款】天龙泉 天龙泉也是一款米香型白酒,但和广西传统的米酒又不同,它为复合米香型,酿造方法比较独特,酿出来的风味自然也比较独特,它的窖藏时间算是米香酒中略长的,需要陶缸陈酿2年以上才能面世。 其风味醇和舒适,入口的甘甜更为明显,饮后余香犹存,是一款不款多得的好酒,也就是凭借着它的品质,在当地赢得了极高的评价,是仅次于湘山酒的存在,只可惜它的名气也仅限于广西省内。 【第四款】东园家酒 和天龙泉酒一样,东园家酒也是一款复合米香型白酒,但它又跟传统意义上的米香型白酒完全不同,此酒并非以粮食酿制而成的,而是采用多种药材泡制而成的,算是广西白酒中最为独特的一款。 也正是它的与众不同,才能此酒在广西的众多白酒中脱颖而出,并且凭借着突出的品质以及舒适的口感赢得了极高的口碑,只可惜这款白酒对于外省酒友来说并不适口,因此在外省始终都是籍籍无名的存在。 说到最后,这4款来自于广西的高口碑白酒,你是否也知道呢?可以在评论区跟大家分享分享。