影响健康因素之二酗酒与健康

　　（二）酗酒与健康
　　酒是人类生活中的饮料之一，人类酿酒、饮酒的历史久远，酒文化也成为中华民族饮食文化的一个重要组成部分，渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。书圣王羲之洒醉时挥毫而作《兰亭序》，道媚劲健，绝代所无，而至酒醒时更书数十本，终不能及之，可见中国人对酒的喜爱。经常有人用曹操的名句：对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，惟有杜康来抒发情怀，或为其喝酒找到名正言顺的理由。
　　中国传统医学认为：酒乃水谷之气，辛甘性热，人心肝二经，有活血化痰，疏通经络，祛风散寒，消积冷健胃之功效。《本草备要》记载：少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖内脏，行药势。过量饮酒则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿热诸病。可见，酒对人体益害兼有，应认真对待喝酒的问题。
　　1酒的危害
　　（1）摧残身体
　　长期过量酗酒会严重损害多脏器功能。常见的影响有：影响脂肪代谢，可引起脂肪肝；加重肝脏负担使肝细胞受损变性，最终导致肝硬化：引起慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、急慢性胰腺炎、食管静脉曲张、食管出血等；影响心脏血管系统，初期轻微胸痛、心律不齐，逐渐进展至心脏扩大、心室衰竭；酒精会增高血压，容易造成卒中或继发心脏病；酬酒者身体许多部位癌症的发生率比一般人高，尤其口腔、咽喉、食管、肝脏等器官；酒精对人体具有强烈的麻醉作用。
　　（2）精神障碍与人格扭曲
　　长期过量饮酒可引起焦虑、抑郁情绪，严重者还可能出现自杀倾向，特别是在形成酒精依赖后、身体状况不佳、经济水平下降时表现尤为突出；也容易出现幻觉，在神志清醒的状态下产生言语幻听；严重融酒可导致大脑解剖结构的改变，直接破坏脑神经，特别是过度饮酒者，已经证明可以出现短暂记忆混乱，不能处理复杂问题，而长时间的过度饮酒致脑内信息丢失可以引起一种表现为智力低下的精神疾病，即持续性痴呆。
　　对记忆功能的影响比较常见，表现为记忆能力发生障碍，近记忆缺损，出现人格改变。嗜酒成粹者随着酒精中毒加深，其人格也将发生显著变化。如有的变得玩世不恭或多愁善感，有的变得冷漠或不可理喻等。
　　（3）扰乱社会治安
　　酗酒是一种病态或异常行为，可构成严重的社会问题。酗酒者常通过酗酒来消除烦恼，减轻空虚、胆怯、内疾、失败等心理感受。醉酒后则身不由己，行不知所往，处不知所持，食不知所味，动辄摔倒、撞伤，酒驾酿祸等。另外，大量饮酒后原始的冲动使人变得野蛮、愚昧、粗暴；同时由于异常的兴奋，又能诱导为所欲为，出现迷离恍惚而又洋洋自得的举止。人在这种失去理智的状态下很容易对周围的人破口漫骂，动手殴打，或者从事一些莫名其妙的破坏活动。有的酒后拦路抢劫杀人，奸污妇女，陷入犯罪泥潭。
　　（4）责任缺失，害人害己
　　嗜酒者对酒有一种特别的亲和力，易作出平时所不敢承担的许诺，失去本来的社会责任感。此外，饮酒者醉后判断力下降常常造成工作、学习或业务的失误，甚至因此滑向犯罪的深渊，既是对自己不负责，更是对社会、家庭不负责，最终害人害己。
　　（5）影响体重和营养酒属于高热量饮料，1g酒精中含有7kcal（1kcal4。186KJ）热能，而其他营养素含量极少。长期大量饮酒会导致热量摄人过多，体重增加。同时，酒精的代谢会消耗大量维生素，易引起维生素的缺乏。酒精引起的肝脏损害，会加重这种缺乏，导致代谢导常。
　　2合理饮酒
　　适当饮酒对人体有一定的益处，但过量饮酒会对健康造成影响。因此，从健康管理的角度，应该对饮酒进行适当管控。这包括三层含义：一是酒的种类，要尽可能地选用低度酒；二是酒的数量，一般认为男性每日摄入乙醇的数量以25g之内为宜，女性则为15g；三是饮酒要有佐菜，避免空腹饮酒。