开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会咋样？营养科主任说出答案

　　开水，鸡蛋，香油，这是生活中常见的三种食物，将三者混合起来又会碰撞出怎样的火花呢？可能很多人想到了这一种美食开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，深受老一辈人的喜爱，认为是贫苦年代不可多得的美味佳肴。
　　对于现代人来说，餐桌上的美食不计其数，开水冲鸡蛋逐渐被人们遗忘，在菜单中消失，其实开水冲鸡蛋不仅美味可口，还有不错的养生价值，以我们常吃的炸鸡、腊肉都要有营养。
　　那么，每天早上喝一碗开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，对身体究竟有哪些好处呢？不妨来听听营养科主任怎么说。
　　01hr开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案
　　营养科主任表示：
　　开水、鸡蛋与香油有各自的营养价值，每天喝一碗开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，为身体提供多方面营养，好处多多，是一道不可多得的早餐美食。
　　首先了解一下，鸡蛋的营养价值
　　1、鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
　　2、蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分，对预防心脏病有益。
　　3、蛋黄中两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，它们还有助于减少患白内障的风险。
　　4、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
　　5、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克100克。
　　每天早上喝一碗开水冲鸡蛋滴香油，对身体有这几个好处：
　　1、养护肠胃
　　消化科医生指出：从中医的角度来说，鸡蛋是平的，香油一般是温的，早餐时间用一碗开水洗鸡蛋，加适量香油，通常对胃肠黏膜没有明显刺激。
　　如果多吃刺激性食物，鸡蛋中的芝麻油和蛋白质，可以在一定程度上保护肠胃，避免刺激性食物的危害。
　　2、养肝护肝
　　每天喝一碗开水洗鸡蛋，对肝脏有很好的保护作用，有助于增强肝脏的解毒作用，促进体内垃圾毒素的排泄，有助于减轻肝脏的压力，增强肝功能。
　　很多人在生活中或多或少都有一些不良习惯，对肝脏伤害很大，如果他们坚持每天早上喝一碗开水洗鸡蛋，对提高排毒和肝脏排毒有很大的帮助，同时可以增加人体对蛋白质和营养物质的吸收会有帮助。
　　3、防止视力衰弱
　　鸡蛋含有丰富玉米黄素和叶黄素，玉米黄素的抗氧化能力非常强大，预防黄色斑出现改善白内障，预防心脑血管疾病，还能激活自身免疫力，降低动脉硬化风险。
　　早餐喝一碗开水冲鸡蛋，能够帮助更好抵挡眼睛，吸收强烈紫外线，减轻对眼睛的刺激，保护视力。
　　如果是用眼比较多的上班族以及学生党，长时间面对着同一个地方，难免就会感觉眼睛非常疲惫酸涩，喝一碗开水冲鸡蛋，能够缓解眼部疲劳。
　　4、补脑养脑
　　在日常生活中适当吃鸡蛋，能够起到一定的补脑作用，因为鸡蛋当中所含有的磷酸酯和胆碱都能起到非常好的保养大脑的作用，对于大脑来说是必须的营养品。
　　对于老人来说在日常生活中，若是能够适当的吃一些鸡蛋的话，那么也能够起到提高记忆、补脑养脑的作用。
　　5、润肠通便
　　随着时代的不断发展，很多人将工作转为脑力工作，养成了久坐的好习惯，久而久之就会影响肠胃蠕动速度，严重会影响便秘。
　　这个时候可以吃喝些开始冲鸡蛋滴香油，进行缓解，可以起到很好的润肠通便的作用，缓解便秘问题发生。不仅如此，在生活当中，不少人处于孕期的准妈妈也会出现便秘，这个时候医生往往会建议准妈妈们多吃些香油来缓解便秘。
　　02hr开水冲鸡蛋的注意事项
　　1、肾病患者最好不要吃
　　众所周知，鸡蛋是最便宜和方便的蛋白质内容的最多内容。如果患有肾脏疾病的人喝醉，它对鸡蛋中含有的蛋白质不利。
　　消化并且大量的蛋白质摄入量会使肾脏更加薄弱，也可能导致肾脏疾病增强，所以肾病这个人最好不要喝水，和避免吃一些高蛋白质食物。这使得肾脏满的恢复和修复，使肾脏疾病的治疗良好。
　　2、一定要用沸水
　　很多朋友沸水，开水，傻傻分不清。沸水指的是刚刚烧开的，温度在90到100度左右的饮用水，而开水指的是放在暖水瓶里，可能温度只有60到70度。
　　但是，生鸡蛋本身是含有沙门氏菌等其他细菌的，它们的平均耐受温度在71度左右，如果用开水冲鸡蛋，可能没有办法充分杀死这些细菌。所以，严格意义上来说，开水冲鸡蛋应该叫沸水冲鸡蛋，反而更加符合。
　　03hr开水冲鸡蛋的正确做法
　　有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了。
　　1、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
　　2、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
　　3、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
　　04hr延伸鸡蛋壳不要扔，吃了能补钙？
　　吃鸡蛋壳补钙。蛋壳是由碳酸钙组成的，碳酸钙进入人体内后能够与胃酸发生反应，生成游离态的钙离子，可以被人体吸收。
　　要知道，部分保健品中也含有蛋壳成分，所以鸡蛋壳能吃，而且吃鸡蛋壳能补钙的说法是正确的，人们在食用的时候，一定要高温消毒，杀灭细菌。
　　但是不是所有人都适合吃鸡蛋壳补钙。吃鸡蛋壳的时候把鸡蛋壳洗干净，放入微波炉高火看情况加热至完全干燥变脆，取出冷却后，放在干净的平板上，用擀面杖碾碎，小心碾，粉末越细口感越好。