立冬至,天始寒。立冬后冬天就正式开始了,气温一节一节地下台阶,天寒地冻,阳气闭藏。中医认为寒邪强盛易伤人体的阳气,一旦其受损就会对健康产生很大影响,因此冬季养生重在滋阴潜阳。 四季之中,冬季也是补养的最佳季节,俗话说,立冬时节固藏始,在饮食上应顺应时节变化才能身体健康。 冬季吃什么好,莫过于一些温热补益的食物,一碗热气腾腾的粥或汤羹不仅能让身子暖烘烘,起到很好的御寒作用,还能为免疫力加油,让身体更棒。 接下来就分享三样适合立冬后吃的食物,以及六道养生菜,美味又滋补,赶紧收藏起来为家人安排上吧! 一、入冬食梨,滋燥润肺。 推荐食谱:萝卜秋梨粥 食材:白萝卜或胡萝卜150g、中等大小的秋梨12个,粳米100g 调料:冰糖适量 做法: 1、萝卜洗净切条,秋梨去核切小块; 2、锅中注入清水,加入粳米,选择煮粥模式熬煮40分钟左右。待煮熟后,加入适量冰糖即可。 食材营养成分:维生素A、维生素E、膳食纤维、蛋白质 推荐食谱:白茅雪梨猪肺汤 食材:鲜白茅根200g、中等大小的秋梨2个、猪肺500g、陈皮5g 调料:冰糖适量 做法: 1、猪肺洗净切块,加水煮5分钟,捞起洗净备用; 2、秋梨去核切小块,白茅根切段,陈皮用水浸泡好; 3、用料一齐放入锅中,注入适量清水。文火煲2小时,加入冰糖即可; 食材营养成分:蛋白质、维生素A、膳食纤维 二、入冬食杞,润肺养胃。 推荐食谱:莲子小米枸杞煲海参 食材:水发海参150g、鲜莲子25g、枸杞10g、小米100g 调料:盐 做法: 1、海参泡发洗净备用,小米淘水洗净,与适量水放入锅中大火煮沸; 2、加入莲子熬煮15分钟,将海参放入锅中煮1分钟; 3、撒枸杞,出锅前加入盐即可。 食材营养成分:蛋白质、维生素B2、维生素E、维生素A 推荐食谱:枸杞天冬羹 食材:枸杞子10g、天冬10g、干银耳15g 调料:冰糖适量 做法: 1、枸杞子洗净,银耳泡发洗净,冰糖打碎; 2、将银耳加水600ml入锅熬煮35分钟,加入冰糖适量; 3、注入清水100ml,放入天冬片熬煮即可。 食材营养成分:维生素A、维生素E、蛋白质 三、入冬羹粥,最是滋润。 推荐食谱:芝麻核桃粥 食材:黑芝麻20g、核桃仁20g、粳米100g 调料:冰糖适量 做法: 1、将黑芝麻以及核桃仁炒熟、研磨备用; 2、锅中放入粳米,加适量水熬煮; 3、粥沸腾转稠后加入芝麻核桃末,出锅前放入冰糖调味即可。 食材营养成分:脂肪、维生素E、维生素A 推荐食谱:百合银耳粥 食材:鲜百合50g、银耳10g、大米100g 调料:冰糖适量 做法: 1、将百合洗净切碎,银耳用温水泡发后也洗净切碎; 2、将大米、百合、银耳加水放入锅中熬煮30分钟,加入冰糖即可。 食材营养成分:维生素B1、维生素C、蛋白质