豆腐的营养价值：豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
　　那为什么会说，常吃豆腐是得结石呢，是真的吗？
　　可以肯定的告诉大家，豆腐与结石的发病没有特别关联，对于很多高钙尿症的患者可以适当的控制豆腐，但是一般人不会吃太多豆腐，关于有结石的患者必须做结石成分分析，这样才知道是什么类型结石，做到什么食物多吃，什么食物少吃，什么食物不能吃。
　　单纯吃豆腐本身并不容易得结石疾病，因为结石成分大多数是钙盐结石，但有一部分也不含钙，比如胱氨酸结石和尿酸盐结石。大量摄入豆制品时，如果同时摄入植物类，比如韭菜这种草酸盐比较高的植物，会在肾脏内部进行钙盐与草酸盐的融合，形成草酸钙结石。还有一种可能就是吃火锅时，各种食材都混合在一起，就容易形成钙盐的结石。
　　为了能避免患上结石，我们平常应该多饮水，吃新鲜的蔬菜、水果，粗粮以及粗制的纤维性食物，维持营养均衡，最重要的是保持饮水量，饮水量足够一般结石即使形成也容易自行排出。
　　建议所有的患者定期复查B超有结石，早期处理。

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