1、剩饭的危害
　　剩菜、剩饭放久了或储存不当，都会产生有毒物质，因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等，在46的冷藏柜里照样生儿育女。在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，而这些毒素通过加热是无法消灭的。
　　建议大家做饭的时候要适量，保证每餐都吃完，如果实在有剩菜，保存时间不宜过长，最好能在56个小时内吃掉。
　　2、冰饮的危害
　　喝冰镇饮料会导致腹痛、腹泻、中暑。
　　冰饮料、冰水、冷饮等的温度一般要比胃内温度低20至31，若大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。而且夏天天气太热，大量饮用会导致汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑。
　　建议不要喝冰水，在运动或大量出汗后，可以喝温水，会更助于解暑，不影响身体健康。
　　3、凉拌菜的危害
　　常吃凉拌菜会伤肠胃，导致肠胃功能受损，导致肠胃吸收能下降，引起肠胃不适，严重者会营养不良。
　　凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
　　建议：要彻底清洗干净，凉拌菜没有高温杀菌的程序，所以应该格外注意卫生，用蒜蓉拌菜也可以起到一定的杀菌消毒作用。注意盐份的摄入，街上卖的凉拌菜容易多放味精、盐提味，即使是自己做的也应清淡为宜。
　　4、油炸食品的危害
　　油炸食品是一种传统的方便食品，是利用高温使食物膨胀，而高温容易使食物变质。
　　油炸食品热量高，比较油腻，不易消化，容易导致肥胖，危害肠胃健康。油炸食品经过高温处理产生硝酸盐类物质容易致癌。
　　建议：日常饮食尽量多吃清淡易消化的食物。
　　5、重辣重盐的危害
　　麻辣小龙虾、麻辣烫等这类食物重辣多盐，会刺激胃肠黏膜，增加消化系统负担对肠胃危害较大，甚至可能会诱发胃癌。
　　建议在日常生活中控制辣椒和盐的摄取量多吃清淡的食物，不给肠胃造成太大的负担。
　　人人能科普，处处有新知

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