大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享下酒佐餐都可以得凉拌四季豆。
　　四季豆一直是很受欢迎的食材，尤其是现在这个季节，天热没有热食欲，来盘翠绿爽口，开胃不油腻的凉拌四季豆太好了。今天我分享这道凉拌四季豆，不焯水需要过油，过油的比较香尽管热量高点，但比焯水的口感好多了。而且步骤详细，简单好做又好吃。话不多说，看一下具体是怎么做的吧。
　　【凉拌四季豆】
　　材料：四季豆
　　辅料：干红辣椒熟白芝麻
　　调料：植物油食盐胡椒粉孜然粉五香粉
　　做法：
　　1。将新鲜四季豆在水龙头下面择洗干净
　　2。然后用手掰的方法掰成长段，5厘米或是更长也可以
　　3。在一个耐高温的小碗中加入熟白芝麻，孜然粉
　　4。再加入五香粉，再掰几个干红辣椒，不喜欢吃辣可以不掰开
　　5。再倒入几粒花椒备用
　　6。起锅烧油，把油烧至5成热，下入四季豆炸
　　7。用筷子不停拨动，炸至虎皮状即可，不能时间过长，控油捞出到盘中
　　8。将热油倒在熟白芝麻上激出香味，用筷子搅匀
　　9。将料汁浇在四季豆上面，用筷子拌匀
　　10。拌匀之后美味即享
　　温馨提示：
　　1、四季豆择洗干净，掰成长段，大概57厘米都可以
　　2、在一个耐高温的小碗中加入熟白芝麻，孜然粉，五香粉，干红辣椒和花椒
　　3、油温5成热时下入四季豆炸，炸成虎皮状控油捞出
　　四季豆过油后如果加红辣椒炒就是经典的干煸四季豆，今天制作料汁和四季豆拌一拌，就是美味的凉拌四季豆，咸香入味，翠绿爽口，开胃还不油腻，很受欢迎的下酒菜，待客也倍有面子。在家做美食，看着上桌一抢而光，心里别提多高兴了，也做给家人吃吧，开胃解腻的下酒菜，希望您能够喜欢。

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