分享文章:羊爸爸 最近气温越来越低了,早晚温差变大,稍不注意就容易受寒,着凉,然后鼻塞、喉咙不舒服。这两天小宝班上都有好几个同学生病请假了。 天气一凉下来,我也是手脚冰凉,经常痛经。我便想着煮点姜汤什么的,我和小宝一起喝点,驱驱寒,预防着。中国人对于吃姜的情结,大概都在常吃生姜,不怕风霜,还有饭不香,吃生姜这些谚语当中了。 《名医别录》提到:生姜,味辛,微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐。又,生姜,微温,辛,归五藏。生姜药食同源,既是日常烹饪增鲜提味的调味品,又是养护我们身体的好伙伴。 可是姜汤还未煮好,小宝便对着这股太冲的味道连连摇头,连哄带骗也没能让他喝下去,煮好的姜汤我只能自己皱着眉头全部喝掉了,不仅小宝,姜汤的辛辣我也不是太能接受。 饮食既要懂得吃,也要吃得讨巧。生姜味道太过辛辣,直接煮来吃不容易接受,姜糖膏又没那么方便,今天给大家带一个以姜和红糖为主料做出的姜汁软糖的食疗方,姜味不是很浓烈,让孩子和大人都更易接受,还能起到增进食欲帮助消化的作用。 红糖姜汁软糖 【食材】 生姜500g、糯米粉150g、红糖150g 【做法】 1、生姜洗净,去皮,切薄片; 2、把生姜片打成姜蓉,然后包纱布滤出姜汁; 3、把糯米粉与姜汁按1:1比例混合成面糊; 4、红糖中加入50g姜汁,加热溶解; 5、将红糖浆倒入面糊,搅拌均匀; 6、面糊倒入模具,上锅蒸30分钟;(面糊可以过下筛,会更细腻哦) 7、蒸好后脱模,撒熟玉米淀粉防粘,然后切一切就可以吃了。