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　　准备食材：
　　西兰花、食用油、蒜末、小米辣、清水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、素蚝油、淀粉
　　具体做法：
　　1。先把西兰花分成小朵，水里加2g食盐放入西兰花，西兰花放水里浸泡5分钟，去除上面的农药残留，然后把西兰花清洗干净。
　　2。锅里水开后加5g食用油，把西兰花下锅焯水，煮至断生之后捞出备用。
　　3。切点蒜末和小米辣。
　　4。半碗清水里加一勺食盐和一勺白糖，一勺白胡椒粉，再加点生抽和素蚝油，再加一勺淀粉后搅匀。
　　5。把西兰花摆放到碗中。
　　6。起锅烧油，放入蒜末和小米辣，炒香后倒入调好的料汁，煮至浓稠后关火。
　　7。西兰花盖个盘子后倒扣过来，把刚煮好的料汁浇在上面。
　　8。西兰花这样做开胃又解馋，非常的下饭，每次上桌连汤汁都不剩。

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