国庆将至，这10道家常菜别错过，简单易学，道道美味，比吃外卖

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。椰子鸡汤
　　食材：椰子、乌鸡、红枣、枸杞、姜、料酒、盐。
　　步骤1乌鸡斩成小块，冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯水后捞出备用。
　　步骤2接着把乌鸡放入锅中，加椰子肉和椰子汁，再加适量热水，放几颗红枣，大火烧开，小火炖1个小时。
　　步骤3接着加盐调味，撒些枸杞，就可以了。黄金白菜卷发大财
　　食材：白菜1小棵，鸡蛋3个，香菇4朵，胡萝卜1根，葱适量，酱油蚝油淀粉各1勺，盐适量，食用油适量，番茄酱2勺
　　1、将白菜的叶子掰下来，只取上半部分的菜叶来用。将菜叶清洗干净，沥水备用。
　　2、把胡萝卜和香菇分别清洗干净，切成小碎丁备用。
　　3、鸡蛋打入碗中，加入3勺白开水，搅拌均匀，然后炒熟，切成小块备用。
　　4、将胡萝卜，香菇和鸡蛋混合到一起，加入葱末，生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。
　　5、锅内烧开水，加入少许的食盐和食用油，下入白菜叶，焯烫30秒左右，然后捞出过一遍凉水，再次沥水备用。
　　6、取一片白菜叶，中间加入适量的馅料，然后裹起来，注意裹紧一些，然后摆放到盘中。
　　7、将包好的白菜卷放入蒸锅中，水开以后蒸5分钟即可端出。
　　8、锅内加入少许食用油，放入2勺番茄酱和1勺水淀粉，将汤汁收浓稠，然后淋在蒸熟的白菜卷上。最后撒上小葱花即可上桌。
　　9、在制作这道菜的时候，焯烫白菜切记不可时间太久，否则会失去口感。大骨汤
　　食材：大骨头、虫草花、鹌鹑蛋、红枣、姜、料酒、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。
　　1、大骨头用清水多清洗几次，将里面的血水冲洗干净，煮锅中加入适量的清水，加料酒、姜片，冷锅冷水将大骨头下锅，烧开后中火煮3分钟后捞出来备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳。
　　3、砂锅中加入适量的开水、加姜片和焯过水的大骨头，小火煮30分钟。
　　4、将红枣、鹌鹑蛋、虫草花加入砂锅中，小火煮5分钟后，加入半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀后即可出锅。肉炒合菜
　　材料：鸡蛋，粉丝，韭菜，绿豆芽适量，里脊肉，木耳，小米椒，葱姜蒜，生抽，老抽，盐
　　做法：
　　1。粉丝先放在温水中浸泡，泡软即可。
　　2。锅中烧水，水开后，放入粉丝烫一下，然后放入凉水中浸泡，备用。不要煮太久，后面还要炒，煮烂会全部碎掉。
　　3。准备好食材，绿豆芽洗干净，肉切丝，木耳切丝，韭菜切段。
　　4。锅中烧油。倒入打散的鸡蛋炒熟，盛出备用。锅里放油，葱姜蒜放入，炒香。倒入肉丝，炒至变色，放一点点老抽给肉丝上色。放入木耳丝和绿豆芽，翻炒。
　　5。当绿豆芽八九成熟的时候，放入粉丝和韭菜翻炒。放入之前炒好的鸡蛋。最后淋入生抽和盐调味，放入小米椒（不吃辣可以不放），炒几下出锅装盘。红焖鸡
　　三黄鸡生抽老抽黄酒白砂糖黑胡椒粉食用盐蜂蜜生姜大蒜香葱迷迭香
　　1、三黄鸡洗干净擦干，牙签扎几个洞。
　　2、大锅中放入生抽，老抽，黑胡椒粉，蜂蜜，食用盐，黄酒，迷迭香搅拌均匀。
　　3、放入整只鸡按摩，腌制过夜。
　　4、电饭锅放入整只鸡，放入腌制好的酱汁和生姜，大蒜，小葱结。
　　5、启动电饭锅，按煮饭键，40分钟后翻身，继续按煮饭键，煮20分钟就可以了。牛肉炒莲藕一一牛气冲天
　　现在是吃藕的季节，牛肉搭配藕片一起，简单好做肉又鲜嫩，十分钟就炒一盘。
　　主料：莲藕300克、牛肉150克、红辣椒1个
　　辅料：植物油50克、盐8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克
　　做法：1、把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制3分钟左右
　　2、莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起，红辣椒洗净切斜块，姜切末
　　3、热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起
　　4、再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀，
　　5、加红辣椒翻炒均匀。葱油蛏子
　　【做法】
　　主要食材：蛏子
　　1、清洗好蛏子，准备好姜丝，起锅，倒入清水，倒入姜丝和蛏子，加入少许的盐，煮熟。
　　2、将煮熟的蛏子捞出来，去壳，过下冷水，放盘子备用。
　　3、另起一锅，倒入点油，放入一些葱，煸炒变色，关火，加入1勺的生抽，一勺的蚝油，搅拌均匀。
　　4、把蛏子摆盘，淋上刚刚调好的汁即可。白灼虾
　　准备食材调料，明虾500克蒜头2个姜一个葱结一个香醋2汤勺生抽一汤勺牙签2根
　　第一步：姜洗净切片，蒜头压成蒜泥，把生抽，香醋蒜泥放一起拌匀做成蘸酱。
　　第二步：虾去虾线，锅里加一瓢水先烧开，放姜片和葱结下锅
　　第三步：放虾下锅煮开即可捞起，锅里的虾已经变红弯曲，浮在水面上了，就表示虾已经熟了。
　　第四步：最美味的白灼虾就做好啦！吃的时候摆盘蘸点酱，味道真的很不错哟！农家扣碗蒸肉
　　食材：熟五花肉、贡菜干、小葱、干红辣椒、红烧酱油、生抽、甜面酱
　　做法：
　　1、准备所需的食材和调料备用。贡菜干提前泡发备用。将五花肉切片，贡菜干切段备用。
　　2、炒锅加油，将小葱和干红辣椒爆香。放入切好的肉片煸炒出油脂。加入1。5大勺甜面酱、1勺红烧酱油和1勺生抽调味，翻炒均匀，炒出酱香味。放入切好的贡菜段。翻炒均匀入味即可关火。
　　3、取一只碗，将肉片整齐地码在碗底，然后将瘦肉和贡菜装入碗中。放入锅中，同锅蒸了馒头。大火烧开，转小火继续蒸25分钟。将蒸碗取出盖上盘子，翻过来将肉扣在盘子里，取出碗，即可开始食用。
　　4、五花肉煮熟，晾干水分，外皮抹蜂蜜，入油锅炸成枣红色，成品好看。田螺塞肉
　　原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。
　　做法：
　　1、田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末拌和上劲，再塞入田螺壳中。
　　2、锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。
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