苹果又叫平安果,性平,每天建议吃12个。 苹果中富含糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、钙、磷、铁、胶质、有机酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、山梨醇、香橙素、黄酮类化合物。 苹果中有含有水溶性纤维质果胶,该物质有清肠及防止下身肥胖之功效。苹果中还富含丰富的钾,可以排除体内多余的钠盐,十分有利于减肥。 在空气污染的环境中,多吃苹果,可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含有的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少患癌的风险;苹果特有的香味,可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维,可以促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。 除此之外,苹果中含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等矿物质,可以使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。 苹果的营养很丰富,吃苹果时最好细嚼慢咽,这样有利于消化和吸收。不过肠胃不好的人饭前和饭后不要马上吃水果,以免影响正常的进食和消化。 黄金搭配 苹果鱼肉 苹果中富含果胶,有止泻作用,与清淡的鱼肉搭配,营养丰富、美味可口。 苹果洋葱 苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂,同食可以保护心脏。