蛋白质是人体必需的营养素，现代科学证明，没有蛋白质就没有生命。蛋白质在身体中主要起到构成机体组织、调节生理功能、提供能量的作用。中国营养学会推荐蛋白质摄入量为成年男性65g天，女性55g天。如果蛋白质摄入量长期低于推荐摄入量将对身体的健康情况产生严重影响。
　　如何判断蛋白质是否缺乏呢？
　　1、容易感到疲劳
　　蛋白质是人体细胞、组织的物质基础，如果蛋白质缺乏，人体自我修复就会受到影响。如果每天正常休息后还是感觉很疲劳，没有充足的精力投入到工作中；或者炎症经常反复发作、痤疮问题频发，您就要考虑补充蛋白质了。
　　2、情绪不良
　　蛋白质不足，将影响5羟色胺的合成，而5羟色胺的缺乏将直接影响人的良好情绪。如果发现近期情绪一直不好，或许调整一下饮食，增加蛋白质的摄入会有很大的改善。
　　3、肌肉松弛虚弱无力
　　蛋白质是肌肉细胞重要构成元素，蛋白质不足，肌肉量就会减少，体力、耐力都会下降，同时皮肤也会松弛下垂暗淡。长时间出现这种状况，您就该警惕了。
　　4、免疫力差容易感染、腹泻
　　蛋白质不足，将会影响免疫蛋白的合成，免疫蛋白能够维持机体免疫功能，如果缺乏，身体的免疫能力将会下降。如果发现近期免疫力下降明显，经常感冒、拉肚子，及时补充蛋白石或许会有明显改善。
　　5、头发指甲容易断裂
　　头发指甲干枯、断裂可能与维生素矿物质有关，但是和蛋白质的不足更密切。蛋白质摄入不足，胶原蛋白、胶质蛋白合成不足，直接影响毛发指甲的生长和状态。
　　6、浮肿或者消瘦
　　蛋白质严重缺失会引起浮肿或者消瘦，虽然这两种情况已不常见，但是也会偶尔出现。

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