日本的农家乐闻名世界？来看看它们是怎么做到的

　　日本农场层出不穷，各有各的特色和出彩之处：五花八门的花卉、甜美醇厚的葡萄酒、各种果园、动物的、植物的，令人目不暇接
　　今天就来看看这些农场对国内的农场有没有参考借鉴的现实意义。
　　01hr日本富田农场第一花世界
　　日本富田农场位于北海道富良野地区，是北海道最先驱的花田之一。
　　农场规划180亩，设有九大景观花田、2个花园、1个温室，园内种植由昔日以薰衣草为主，变成有多达150种花卉，花期交错，内外结合，目前已成为富良野地区，甚至整个北海道最著名的花卉农场。
　　富田农场主打花卉观赏，没有门票售卖，更没有强制性消费，但农场年销售额已经达到9亿日元，约人民币5400万元。这跟农场为游客提供一种新的生活态度、将产品带入到一个富有情感的消费环境中有着很大的关联。
　　从每年4月花季开始，直至10月中旬，农场游人络绎不绝。在大片的薰衣草花海中，游客尽情地拍照，而在花海旁边的商店，正是农场的核心，农场设置17个可供游人参观、购物、体验和娱乐的设施空间，提供丰富的购物、休闲服务，并配有观光小火车，带游客穿梭于花海之中。
　　农场设置了蒸馏之舍和香水之舍。蒸馏之舍是日本唯一从薰衣草提炼出精油的蒸馏工场，7月8月中旬是薰衣草的开花时期，游客可在此观察从紫色的薰衣草提炼出琥珀色精油的蒸馏过程。还设置了香味儿指南的角隅，让游客认识并识别薰衣草的香味。
　　富田农场的薰衣草冰淇淋、各类鲜花零食，不知有多少人慕名前来，只为感受一下之前没接触过的味道。
　　富田农场充分利用农场内部的新鲜花卉的提取物，并配合邻近地区的名产，制作富有农场和当地特色的甜点和美食。
　　农场内有哈密瓜（夕张名产）、牛乳（北海道名产）等口味的零食与饮料。薰衣草冰淇淋、薰衣草弹珠汽水也是人们喜爱的招牌美食，一些特制甜点薰衣草蜂蜜布丁、薰衣草奶油泡芙、薰衣草可尔必思（Calpis）乳酸果冻也成为当地特色。
　　富田农场从花卉种植、花卉观光到加工制作花卉相关产品，始终坚持把薰衣草产品开发放到首位，历经115年，成功打造薰衣草全产业链，涉及产品20多类，产品种数达200多种。
　　02hr日本青森县田馆舍村艺术稻田
　　日本稻田画是一种被日本人称为田的稻田种植画。稻田画图案有古今故事和人物、动漫形象等。
　　田舍馆村是一个2000多年水稻种植历史的古村，是日本稻田画的鼻祖，受到麦田怪圈的启发，1993年为振兴农业，利用不同颜色、品种的水稻在15000平方米的田地上种出惊人的艺术作品。
　　每年题材都不同，题材涉及日本内外，非常广泛，既有日本著名的古代武将雄姿，也有蒙娜丽莎、拿破仑，甚至还有哆啦A梦这样的动漫形象，年游客量超过30万人次，带动了稻田艺术在日本各县的蔓延。
　　制作水田艺术时使用的水稻，除了日本种植的一般食用品种之外，还有据说曾生长在古代的观赏用原种水稻等其他品种。人们用绿色、黄绿色、深紫色、黄色、白色、橙色和红色这7种颜色的10个品种的水稻来描绘图案。
　　确定了要描绘的内容后，首先通过插画来制作设计图，然后在脑海中想象从观景台上的较低角度看到的画面，将设计图修改成竖长型的绘画。按照这张设计图，确定好不同种类的水稻的种植范围，然后在水田中打下木桩，拉上绳子。只要在不同的区域种植指定色彩的水稻，初夏时水稻成长后，就能看到设计图上描绘的图案。
　　这种稻田艺术根据不同设计的种植方法，可分为两种观赏法：一种是俯视观赏。观赏的游客乘坐吊车或是直升飞机，不过这种方法对于恐高症的游客有点尴尬；第二种方法叫远近法。所谓远近法，是为了便于游客们在地面的观赏台上，也能清晰地看到稻田里的巨幅画卷，而设计出的一种由近至远的稻田画种植方法。下面这幅蒙拉丽莎就是典型的远近法。
　　观赏期是6月前后10月前后。其中，7月8月的色彩最鲜明，因此也是欣赏水田艺术的最佳季节。
　　如今，每年去田舍馆村的参观旅游人数已超过20多万人。这真是种田种出的旅游业。甚至，还有一些大企业找上门，希望能利用农民们的稻田画来为他们做宣传广告。
　　03hr日本栃木县草莓种植园
　　栃木县是日本第一的草莓王国，草莓产量连续46年保持日本第一。
　　栃木县着力于草莓的研究，拥有日本唯一的草莓专门研究机构栃木县草莓研究所。研究所开发出许多新品种，不断提高草莓的产量和质量。在种植过程中，草莓农户只需严格依照种植说明书，多次施肥浇水，精耕细作，便可为草莓带来品质保障。
　　栃木地区冬天日照时间长，昼夜温差大，拥有得天独厚的气候优势。通过温室栽培最大限度利用日照资源，使草莓在合适的温度环境中慢慢成熟，培育出的草莓甘甜可口。
　　另外，栃木县也努力将草莓的收获季提前。每年11月至5月都能稳定收获高品质美味的草莓。近年来，6月至10月出产的夏秋草莓也开始栽培，使消费者一年四季均可品尝到草莓。
　　此外，栃木县草莓种植也有自己的协会，所有种植户都必须加入，并定期缴纳会费，产品才能上市销售。协会也对草莓产业实行栽培管理、技术培训等措施，促进草莓产地栽培技术的提升，保证草莓品质，实现草莓销售额的增加。实行统一计划统一销售体制，使农民无忧销路，进而发挥出更大的执行力。
　　枥木县根据草莓品种品质的差别，明确各草莓品种的市场定位，根据草莓的定位改变宣传策略。提出了将天空草莓作为高级品种销售的战略，因此在宣传活动中，邀请了一些当红艺人做宣传，刊登专栏在女性杂志中。这些举动为栃木县打开东京市场做了充足的准备活动。
　　除此之外，栃木县还打造了日光草莓园，开展随意品尝服务，游客可以在温室中自由选取采摘挂满枝头的草莓，就地品尝，也可在草莓园内体验草莓酱制作活动，宣传栃木县草莓产业，带动农业发展，发展乡村旅游产业。
　　草莓的衍生产品包括草莓葡萄酒、草莓酸奶酒、草莓大福等。
　　总结
　　这3个日本农场，无论是经营内容还是经营模式都各有特色，都非常地有辨识度，对于国内农场的发展，能提供科技保障、产业融合、市场规划方面的参考。
　　以上3个农场，哪个最吸引你呢？欢迎分享。
　　参考来源：中国合作经济、国外艺术新闻、搜狐、邮编生活网、中农富通、日本通
　　本文由岭南田园文旅撰写整理，部分图文来源于网络
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