武夷岩茶是在独特的武夷山自然生态环境下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵品质特征的乌龙茶。
　　且由于独特的树种和特定的加工工艺，岩茶普遍具有花果香显著、锐则浓长清则幽远的品质特征。
　　在这3个岩区之外又有吴三地水仙一说，即是吴三地所产的水仙品种岩茶尤其是树龄达到50年以上的武夷水仙具有独特的韵味。
　　茶叶产量与品质受生物与非生物等多方面影响，在气象因子中，光照、温度、湿度是影响茶树生长的主要因素。
　　国内外研究表明过强的光照及过高的温度会直接影响茶树氨基酸、咖啡碱的合成，使茶叶品质下降。
　　名岩产区的茶叶品质优于丹岩区的一个重要因素即在于名岩产区的茶树鲜叶有着更加适宜乌龙茶加工的酚氨比。折射光和漫射光利于岩茶茶树内含物的积累尤其促进芳香物质含量和种类的增多，因此正岩产区的茶叶香气优雅、馥郁，内含物丰厚。
　　溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。不如仙山一啜好，冷然便欲乘风飞。武夷山的茶叶历来饱受古今中外的推崇，因武夷山得天独厚的地理条件为茶叶生长提供了优良的物质基础，也造就了中国有名的武夷正岩肉桂，但武夷茶山范围广博，因茶叶所处的茶山产区不同，茶叶品质也会呈现出明显差异。
　　该产区地质主要为紫色砂砾岩，是武夷山岩茶品质最好的产茶区。其中三坑两涧则是正岩区品质最高的地域，其中三坑是指慧苑坑、牛栏坑和大坑口。
　　该茶区土质含红砂砾较高，土壤层较厚，有着良好的通透性和疏松性，而在陡峭悬崖的作用下，该地区温度非常合适茶叶生长，再加上山泉的滋润，周围良好的自然植被的滋养，让此处的山场极具岩韵。
　　武夷山的不同地形地貌造就了不同品质的茶叶。
　　这三类产茶区的茶叶品质差异很大，是受各自独特的产地地理条件所影响。
　　闽说自创立以来坚持守好自己的一亩三分地，守住茶人初心，坚持武夷茶山原料，古法手制，还原武夷岩茶的岩韵花香，并且尽量摆脱过度的商业熏染

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