炎热的夏季，凌乱的思绪，昏沉的头脑，飘飘然的感觉，不过你再怎么飘也是一个主妇。也要为柴米油盐算计，和锅碗瓢盆打交道。每次下班前都是在考虑盘算着回家给两个宝贝做什么吃的，还得好吃有胃口，营养易消化。走在大街上空气中弥漫的水果香，小贩们推着三轮车上面装着菠萝，就做简单开胃的菠萝炒饭吧。
　　料：菠萝、火腿肠、黄瓜、香菇、鸡蛋
　　调料：油、盐
　　准备：把菠萝、火腿肠、黄瓜、香菇切丁（干香菇的话得先得先泡开）、菠萝用盐水泡
　　1、锅置火上，加入油，待油熟七八成后倒入鸡蛋液，翻炒，依次加入香菇胡萝卜、黄瓜火腿，翻炒
　　2、加入菠萝快炒几下放米饭。接着炒，如果锅有糊的迹象，可加入适量泡菠萝的水。
　　3、出锅
　　ps：菠萝一定要用盐水泡：菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种菠萝酶这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

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