【注音】：luwei
　　【意思】：用卤法制成的冷菜，如卤鸡、卤肉等。
　　卤味造句：
　　1、本品用于炒菜、火锅、红烧、卤味、小菜、泡菜、炖鸡鸭鱼羊牛肉等菜肴和蘸水食用。
　　2、此外，烹饪方面，生食，熟食，卤味在冰箱中要保持分开存放，要将食物彻底煮熟，冷藏或冷冻食品时要迅速。
　　3、通过各工序的现场观察，采样检验，并对销售间有无空调和销售场所不同的卤味质量的检测。
　　4、走进店内，不大的空间里挤满了顾客，每人都在爱不释手地啃着手中的卤味。
　　5、最特别的是它的卤味。
　　6、据店内伙计介绍，在该店众多卤味中，鸭舌头是最受欢迎的，尤其受到演艺明星的格外钟爱。
　　7、三王街，为了向群的几两锅饺，排一个小时队不明智，不如买了筹码先去红梅吃碗冰豆沙和卤味四合一。
　　8、花椒用于炒菜、火锅、红烧、卤味、小菜、泡菜、炖鸡鸭鱼羊牛等菜肴和蘸水食用。
　　9、由于作料和烹调方法不同，桂林米粉大致分为卤味米粉、生菜米粉和牛腩米粉。

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