现在的西葫芦嫩的能掐出水来，它含有丰富的维生素、胡萝卜素和钙，有润肺止咳，清热利尿的作用。
　　相比一般时蔬西葫芦的口感清甜软嫩，清炒，炖汤，摊软饼宝宝都很容易接受。
　　今天和大家分享一道【西葫酿肉】。
　　就如名字所说，酿肉就是用指定的蔬菜包裹着肉馅一起上锅蒸（煎）熟。
　　蒸好的西葫是意料中的软嫩，不过因为有肉馅的加入，小火慢蒸的过程西葫释放出自身的水分，满满的吸收了肉肉的油脂香气，这样吃起来软嫩中还带着一些鲜甜。
　　因为西葫本身含水分比较多，蒸好的酿肉会有很多汤汁，别倒掉！舀一勺尝尝，味道绝对很惊喜
　　西葫酿肉
　　酱油3g
　　淀粉2g
　　鸡蛋1颗
　　肉馅150g
　　葱姜水25g
　　西葫芦半个
　　适合1岁对食材不过敏的宝宝
　　详细步骤
　　1hr制作肉馅：
　　肉馅中放入一个蛋清，搅拌均匀。
　　放入淀粉、酱油、葱姜水，搅拌成粘稠、上劲的肉馅。
　　2hr处理西葫芦：
　　把西葫芦切成1个硬币厚度的片状。
　　放入开水中焯软后捞出备用。
　　3hr制作西葫酿肉：
　　取一片西葫芦放入适量肉馅，对折捏紧后备用。
　　每个西葫夹肉之间都要挨紧一些，这样蒸好后才不会散。
　　4hr准备好之后就可以上锅蒸熟了：开水上锅，蒸15分钟即可。
　　蒸好的西葫酿肉就可以直接吃了。
　　轻咬一口会发现，这样做出肉肉口感也比较软嫩，小火慢蒸的过程肉肉也会吸收西葫的水分，吃起来不柴，宝宝更容易咀嚼。
　　食品配料中没有放盐，只放了少量的酱油调色，如果挑口的宝宝可以调肉馅时放少量食盐或搭配番茄酱，口味更丰富哦
　　来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。

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