和大家分享一道超级超级简单的【西葫虾仁蛋饼】。
　　其实就是摊蛋饼，不过因为有虾泥的加入，整个饼的鲜味就被吊出来了，这样即使不放调味品，宝宝也很爱吃。
　　而且，西葫芦质地柔软好消化，是维生素和钙含量非常丰富的蔬菜，除了补钙还可以促进肠胃蠕动，防便秘！
　　西葫芦本身口感细软，水分比较大，加到蛋饼，增加了整体的湿润度，咬起来比较比较松软不会发干。
　　除了正常摊蛋饼的步骤，再来告诉你一个提升口感的小妙招：
　　搅打蛋液的时候多打一会，这样可以增加蛋饼的蓬松度，摊好的蛋饼看起来比较厚实，咬起来口感是软软的，更适合咀嚼能力不好的宝宝们
　　西葫虾仁蛋饼
　　虾仁2只面粉10g鸡蛋1颗西葫芦90g适合10个月对食材不过敏的宝宝
　　步骤
　　1hr处理食材：
　　虾仁用刀拍碎后，切成碎末。
　　西葫芦去皮后擦成细丝，用手攥干水分备用。
　　2hr碗中放入西葫芦、虾泥、鸡蛋，搅拌均匀。
　　3hr放入面粉，搅拌均匀。
　　4hr锅中放入硬币大小的油，倒入蛋糊抹平，扣盖小火焖4分钟。
　　5hr打开盖子，蛋饼可以随着不粘锅晃动时就可以翻面了。
　　翻面后再煎一分钟，就可以出锅啦！
　　西葫虾仁蛋饼就做好了，是不是真的很简单
　　切成小块就可以开吃了，搭配拌饭酱或者拌饭粉，味道更丰富。
　　看下细腻丰富的蛋饼内部，大颗的虾仁，咬起来QQ的，味道好极了。
　　简单营养的早餐食谱提前操练起来，这种快手蛋饼类也是早餐必备，蛋饼牛奶，也能吃得简单又营养！
　　还等什么赶快试试吧！
　　来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。

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