这个季节，各种蔬菜争相斗艳，货架上更是琳琅满目，在这个盛产蔬菜的季节里，如何挑选有营养又合适的蔬菜成了我们需要思考且要解决的问题。夏天嘛，去热消暑是非常重要的。前面也有讲过苦味蔬菜具有不错的解热去暑效果。
　　从营养角度来说，苦味蔬菜的苦味大都是以生物碱为基础。生物碱含量多的食物，苦味就会偏重。因为这些苦味蔬菜的去暑效果，食用苦味蔬菜会给我们带来丝丝清凉。下面就为大家推荐几种不错的蔬菜。
　　苦瓜
　　苦瓜含有着丰富的维生素C、微量元素等，具有较高的营养价值，特别适合夏季食用。凉拌、清炒等烹饪方式，可以保持苦瓜的清香和鲜脆感。
　　苦菜
　　苦菜，也叫苦丁菜，是一种药食药食同源的蔬菜，药名败酱草。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，对痢疾、黄疽、血淋、痔瘘等病症有一定的治疗效果。苦菜还具有极高的营养价值，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐、胆碱等多种营养成分。
　　苦菜的食用方法也较为简单，可以炒着吃也可以凉拌，也可以用来做汤、做馅，味道都很棒。
　　莴笋
　　莴笋也就是莴苣，它的苦味较淡。食用莴笋可以刺激消化酶的分泌，进而增进食欲，另外莴笋中含有丰富的钾，丰富的钾对高血压心脏病患者也有着辅助治疗的作用。
　　要注意的是，莴笋在烹饪时很容易造成营养成分的流失。所以，莴笋最好采用快炒或开水略烫熟后凉拌食用。
　　芥蓝
　　过去芥蓝是一种南方的家常菜，现在随着交通的发展和饮食文化的传播、普及，芥蓝也渐渐在北方的餐桌上崭露头角。芥蓝和苦瓜等苦味蔬菜不同，它口感脆爽、苦味略淡。它含有丰富的维生素C、硫代葡萄糖苷等成分，所以它也是具有抗氧化性的蔬菜。
　　芥蓝可以采用冰镇的方法食用，先将芥蓝用水焯一下，然后将它放在用保鲜膜隔开的冰块上，这种做法不仅可以降低苦味，还可以减少破坏其中的维生素C，是一种不错的食用方法。

夏季蔬菜，这些蔬菜可优选这个季节，各种蔬菜争相斗艳，货架上更是琳琅满目，在这个盛产蔬菜的季节里，如何挑选有营养又合适的蔬菜成了我们需要思考且要解决的问题。夏天嘛，去热消暑是非常重要的。前面也有讲过苦味……妊娠篇准妈妈饮食五忌Hello，各位宝妈准妈妈们大家好啊，我是小百呀，今天咱们聊聊怀孕期间的知识，希望能帮助到各位准妈妈们！为了生一个健康、聪明的宝宝，准妈妈要注意一下十忌忌偏食准妈妈……好好的人，怎么头发就没了呢？脱发人群快看当清晨的第一缕阳光照射到我的脸上，以及那些躺在枕头上的头发，我的心情就无比的沉重。那些离我而去的头发不断地在提醒我脱发的事实。我国脱发人群超2。5亿，每6个人中就有1人有……双减下发，中小学生考试规模受限，中考分流重引家长焦虑文樱花谈教育（原创，欢迎个人转载分享）为了给中小学生减轻学业负担，国家正式决定了实施双减政策的方案，并且这个方案在落实之后也确实取得了不错的效果。只不过随着时间线的……孩子人生第一课，要从口才学习开始现在很多家长在培养孩子上面都下了很大功夫，从幼儿园开始，琴棋书画、英语数学书法各种辅导班开始学习，现在这个时代，归根结底是人才的竞争时代，家长们比较重视孩子能力的发展和素质的提……想活时间长点？养只狗狗吧！根据世界各地的研究结果分析，养宠物的人确实更长寿一些。实际上，很多地方的医疗机构有时会建议病人养宠物，并且宠物疗法在养老院和受虐儿童庇护所等地方的应用越来越普遍。有许多涉及与动……去爬杭州龙山爸爸开车带我们一家去了杭州。今天要爬山，那座山叫龙山，山上的路是凹凸不平的石头做的。我穿的不是运动鞋，爬山的时候很累，如果知道要爬山，我就一定会带一双运动鞋。现在要说上山……哺乳期可以使用护肤产品吗？为什么？你好，非常高兴为你解答问题，很多人都传说哺乳期不能用护肤品和面膜，其实这种说法是不对的，目前还没有证据指出宝妈妈不能在哺乳期使用护肤品和面膜，反而有不少专家给哺乳期的宝妈推荐护……允许孩子顶嘴，也许是一种智慧真不知道最近怎么得罪我家姑娘了，十五岁的她，叛逆期还是怎么的，处处跟我作对。喊她吃饭，她说：我现在只想吃辣条，我忍。催她收拾自己房间，还顶撞说：我自己的房间，想什么时候收……女婴出生时体重仅3斤8两，母亲盼到孩子出院却发现她眼睛不对劲女人第一次做母亲时是不是都很期待看一看孩子的小模样？都想抱一抱软软绵绵的宝宝？我也不例外。可是我的女儿刚出生，我甚至来不及看上她一眼就被送进保温箱。虽然说她是足月生产，但体重太……周三预告宝宝龋齿的防治，什么时候涂氟？窝沟封闭多大能做？18星期三2021年8月关注母婴，关爱成长。凯淇工作室凯淇工作室节目预告节目母爱好时光时间8月18日周三上午10：0010：30……写给儿子的一封信心动的瞬间亲爱的宝贝：展信佳，想来仅一岁两个月的你，还不知道展信佳的含义。宝贝在北方，妈妈在南方，望宝贝一切安好。由于工作的原因，妈妈现在和你已经分开十二天了……