6月的南方，雨水渐渐减少。雨后初晴的天气，让人心情愉悦，就连出门买菜都是一件让人欢喜的事情。临出门前，孩子说想吃嫩嫩的藕带，让我多买一些回来。6月是藕带的丰收期，这个时候的藕带最鲜嫩，最好吃。藕带也叫藕丝菜、银苗菜、藕苗，它跟莲藕一样营养，口感上要比莲藕鲜嫩很多。过完6月，藕带会膨大变成莲藕，因此遇到藕带要抓紧吃，可别错过了。
　　藕带可以凉拌，也可以炒菜，我家最喜欢用藕带搭配牛肉一起炒，加点辣椒，营养好吃易消化，特别的下饭。今天就给大家分享一下藕带炒牛肉的做法，需要准备的食材有：藕带一盘，牛肉2两，小辣椒3个，生姜一块，蒜米4瓣，葱花适量，玉米淀粉一勺，料酒1勺，生抽1勺，食用油适量，盐适量。
　　1。牛肉简单清洗干净，沥一下水分，切成薄片。牛肉低脂肪高蛋白，它含有丰富的蛋白质，肌氨酸、多种维生素和钾、铁、锌微量元素，经常吃牛肉不仅可以滋补身体补充营养，还可以提高抵抗力，尤其适合长身体的孩子。若是不差钱，建议多给孩子吃一些牛肉，孩子长个不长胖。
　　2。生姜去皮切丝，蒜米去皮切片，小辣椒切成小段，葱花只要叶子部分切段。
　　3。牛肉里加料酒、一半姜丝、玉米淀粉和一点点食用油腌制10分钟。
　　4。藕带清洗干净，先切成小段再斜着对半切开，沥干水分。
　　5。热锅放油，放入辣椒、蒜片和另一半姜丝，小火翻炒出香味。
　　6。加入腌好的牛肉翻炒变色，大概炒到6成熟的样子。
　　7。加入藕带一起翻炒熟透，翻炒23分钟就差不多了，炒太久牛肉就太老了。
　　8。加少量的生抽翻炒上色，按照家人的口味加适量的盐调味，出锅前撒上葱花翻炒均匀。
　　龙宝小提示
　　1。腌牛肉的时候加一点食用油，炒出来的牛肉口感又香又嫩。
　　2。藕带斜着切开，炒的时候受热面积大，可以快速炒熟。
　　若不差钱，建议多给孩子吃这菜，低脂肪高蛋白，孩子长个不长胖。今天分享这篇藕带牛肉的做法，您喜欢吗？藕带，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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