做果切界敢于先吃螃蟹的人，切果NOW成为美团外卖果切领军品牌

　　随着消费者生活水平的不断提高，品质生活已经成为人们追求的目标，这一点从吃水果上就能一窥究竟。从前大家吃水果比较单一，大多是苹果、梨、香蕉、橘子等常见水果按个吃，现在讲究多元化膳食均衡，一天最好能吃4种及以上水果，如何少而精的吃水果成为当代人的选择难题。切果NOW正是敏锐地发现这一需求，开创了专做外卖的果切类品牌，让切好的水果融入更多的生活场景，同时满足用户多样化、及时性的消费需求。
　　做行业的先行者，不断创新通过线上外卖让品牌走向全国
　　切果NOW从2017年在无锡开创果切业务至今已有450家左右线上外卖店，在整个行业中算得上是最早吃螃蟹的那批人，由于没有成功的案例可以参考，切果NOW从一开始就是在摸着石头过河。
　　为了打开销路，切果NOW根据经验将最受欢迎的十几种水果进行组合制作成拼盘，让过去每份只有单一水果的口味更加丰富，调整经营策略后发现订单销量明显增加，于是切果NOW将品类扩充到30多种，涵盖市面上所有常见水果，为消费者带来更多的选择，订单很快就从每天只有十几单突破每天上百单。
　　此外，切果NOW会在美团外卖等平台上做一些促销、限定活动等，例如一分钱就能吃到单一果切但要搭配其他果切一起购买、将柚子瓤剥好后重新码回柚子皮中，再在柚子皮上雕出心型等，这些活动一经推出就极大吸引了消费者购买欲。
　　通过不断的研究创新，以及门店周边的用户群对果切食品的不断了解，切果NOW开始呈现爆发式的增长。随着外卖销量越来越高，切果NOW看到这一市场的巨大潜力，除了在同城扩建门店外还跨城推广，进军上海市场。在上海的两家门店一经上线就迅速获得消费者的青睐，订单从零到一百的突破仅用了一周时间。上海站的成功，也为切果NOW走向全国打下了坚实的基础。
　　外在美和内在美都有保障切果NOW带动行业潮流
　　2019年，对于果切市场来说，可谓是爆发之年。作为果切市场的头部品牌，切果NOW品牌用严苛的品质和贴心的包装赢得不少消费者的支持并反复回购。
　　切果NOW的创始人兼COO耿斌认为，2019年应该算得上是果切元年，从这一年开始果切不再是水果市场的附属品，而是成为了一个细分行业。耿斌介绍虽然切果NOW从外卖兴起，但我们把产品质量与安全看作第一位的。
　　据了解，为了保障果品的质量，切果NOW采用门店水果统配的经营方式，整体采购果品供应给店里，从源头保证品质。耿斌表示，切果NOW的理念就是让吃到好水果变得更简单，保障品质正是让消费者吃到好水果的前提和基础。保障品质的同时，切果NOW对于果品的美观也有着近乎完美的追求。耿斌表示：水果外卖保鲜、防磕碰很重要。切果NOW的包装盒是专门邀请研发团队测试的方盒，还申请了专利。这些包装盒无论是双拼、三拼甚至四拼，都有严格的尺寸规定，便于水果出品的规范。同时也引领了果切行业的包装潮流。
　　费率透明化帮助大中订单降低费率美团管家为门店经营赋能
　　由于没有堂食，切果NOW的所有经营活动均在线上，美团外卖等外卖平台就成为了其最亲密的合作伙伴之一。从今年上半年开始，美团外卖平台开始试点推行新的外卖费率模式，过去的固定佣金被拆分为技术服务费和履约服务费两部分，其中，技术服务费（佣金）按固定比例收取，履约服务费则根据价格、距离、时段进行动态调整。费率透明化调整除了能够让商户了解商户支出明细，对于许多商家来说，佣金的支出也有了相应的变化。
　　耿斌首先对费率透明化的举措进行了肯定，他认为，对于切果NOW来讲费率调整后更能看清日后在外卖运营方面需要做出怎样的调整。此外，随着切果NOW严苛的品质口口相传，大额订单要比去年有所增加，费率也有所下降，这中和了因部分小额订单而增长的费率，因此整体费率变化也不大。
　　此外，切果NOW的部分门店还启用了美团管家服务计划，这是美团推出的面向广大商家的普惠服务，美团外卖组织优质代运营服务商的数千名专业外卖运营师，为商家提供经营诊断、店铺装修、餐品设计、活动策划、推广营销和运营优化等六大外卖运营服务，解决商家经营难题，帮助商家实现更加成熟的数字化运营。耿斌表示，对于一些管理者文化水平较低或者年龄较大的门店，美团管家服务可以全方位对门店提供流程化的经营管理。
　　在消费升级的大环境下，果切行业为消费者带来便利的生活方式，行业翘楚切果NOW也在与时俱进，在耿斌看来品质是品牌长久良性发展的保障基石。他表示，在美团外卖平台的加持下，切果NOW才有成熟完善的营销平台，去锁定更精准的目标人群。作为专营外卖的果切品牌，切果NOW有信心与美团外卖一起赋能消费者美好生活，不断完善行业数字化升级。