小满过后，气温逐渐升高，我们的饮食也要做出相应的调整。夏天出汗多，人体流失了很多营养元素和水分，胃口难免会变差许多，不必勉强自己去吃太过油腻的肉类，可以多喝一些清热开胃的汤汤水水，这样既可以补充水分，又可以增强营养。民间也流传着一句这样的老话：饭前一碗汤，不用医生开药方。饭前喝汤好处非常多，夏天我特别喜欢煮汤，先搞定一锅鲜美的汤，再炒两三道开胃的小菜，一家人的饭菜就搞定了。
　　今天和大家分享的小白菜鱼丸鸡蛋汤，现在我们本地的小白菜特别多，价格也非常便宜，加些鱼丸和鸡蛋一起煮汤，成本不到5元，营养又鲜美，家人都特别爱喝。小白菜中所含的维生素和矿物质比一般蔬菜高，常吃一些小白菜可以增强身体的免疫力，用小白菜煮汤，清甜可口，特别开胃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
　　【小白菜鱼丸鸡蛋汤】
　　主料：小白菜1把；鸡蛋两个；鱼丸6个。
　　配料：花生油40克；盐3克；香葱1根；枸杞3克。
　　第一步：先把食材准备好，鱼丸要选大品牌的，吃起来更放心一些。
　　第二步：把小白菜洗净。煮汤用的小白菜，我一般都是在老人家的小摊上买的，虽然不好看，但是煮汤比较好喝。一般的菜市场都会有那种小摊，大家可以去找找看。
　　第三步：热锅倒油，烧至八九成热，倒入打散的蛋液，用筷子分成小块。
　　第四步：倒入足够的清水，放入鱼丸，大火煮三四分钟。
　　第五步：放入小白菜，再次煮开，加入枸杞和盐拌匀，即可出锅享用。
　　夏天出汗多，吃肉不如喝汤，5元做一大锅，营养鲜美，家人都爱喝！这道简单快手的汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
　　今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享，谢谢大家！

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