闽菜，有三大特色，一善于红糟调味，二善于制汤，三善于使用糖醋。红糟是闽菜的独特调料，要鉴别某家馆子做的菜是不是地道的闽菜，只需尝尝他家用红糟做的菜式即可。闽人之爱用红糟调味跟川中之人爱用豆瓣酱有异曲同工之处。
　　一方水土养育一方人。闽地界山靠海，湿气重，人们为了适应这种环境便酿出了青红酒，用来祛湿驱寒。这种酒不仅味醇香，且色如琥珀，还带着一抹橙红，所以深受当地人喜爱，无论自饮、宴客还是妇女坐月子都是不可缺少之物。冬至过后，就是酿造青红酒的最好时机。人们用上好的糯米、酒曲和红曲米来酿酒，而红糟，就是青红酒在发酵完成之后剩下的渣子。
　　红糟自带一种粗犷包容的气质，和鲜物相遇后，微醺的气息席卷而至，呈现出一种独特的和谐，有一醉解千腥一味点千香之妙感。
　　一城一味，提到糟，福州人难免如数家珍的报出一长串菜式。它们也许是儿时记忆里的味道，也许是永不厌烦的家常味。一道糟灴羊肉就是儿时的年味。
　　灴就是用小火慢烧的意思。对于老福州人来说过年来一锅糟灴羊肉，才有过年的味道。
　　糟灴羊肉中的糟能把羊肉中的杂味除去，再以火候之力让食材间相互包容协调，羊肉色泽淡红，是不一样的鲜香。小火慢烧后，羊肉软弹入味。汤里加了白萝卜的，吃起来清甜，羊肉和萝卜的搭配相得益彰皆美味。
　　不论食材珍贵或寻常，是素是荤，糟都能与之混合，使闽菜幻化出不同的味道，糟也成为了闽菜中独特的一味。

终于懂得了什么叫度日如年滴答、滴答、滴答萍虚弱的躺在沙发上，1、2、3、一秒一秒的数着墙上的挂钟。好像有什么力量在拽着表针，不让它前进似的。一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。可此时的萍……寻味乡里丨闽菜独味糟灴羊肉闽菜，有三大特色，一善于红糟调味，二善于制汤，三善于使用糖醋。红糟是闽菜的独特调料，要鉴别某家馆子做的菜是不是地道的闽菜，只需尝尝他家用红糟做的菜式即可。闽人之爱用红糟调味跟川……家常烧茄子，不过油也好吃，这样做茄子入味不油腻，美味又健康入秋后，每次去超市看到品质好的茄子我都会买上几个，因为等天气真正变冷之后，茄子皮就会变厚，那个时候的茄子就不好吃了。烧茄子鲜香美味又下饭，不少人都很喜欢吃茄子，可烧茄子如……BMI天赋测评测测孩子的学习动机学习动机是孩子保持学习行为最为关键的因素，能够激发并让孩子坚持学习活动。小学阶段是正规教育的第一阶段，而学习动机对孩子的成长极为重要。智慧父母BMI天赋测评优童计划1、孩……我女儿叫王清华，我儿子叫王北大，而我是被打脸的妈妈文二旭妈妈来源小树妈妈据说二胎家庭里，有一条不成文的鄙视链：两个女孩组合一个女孩一个男孩组合一个男孩一个女孩组合两个男孩组合。我家是女孩男孩组合，女儿比……创新引领行业升级汉高以智能化持续深耕母婴市场上海，2021年7月14日致力于以创新、品牌和技术引领行业发展、携手全球卓越母婴企业升级消费者体验的汉高，再次亮相母婴行业盛会第21届国际孕婴童展（ChildrenBabyMa……公司总体布局工作状态如何正确规划？1、制度状态：每一家公司里面都有三个制度：管理制度、文化制度、经济发展远景目标制度。管理制度是：公司对员工的要求和对员工的福利。文化制度是：公司对顾客的态度和……快速搭建英文论文框架的十大技巧撰写英文论文的难度比中文论文大，这是因为在技术内容之上增加了语言要求。由于多数SCI或EI论文都是英文的，因此发表英文论文已成为科研成果考核的常见要求。很多作者都有过痛苦……婴儿睡训致死焦虑的中国父母与不堪重负的孩子2020年4月16日，一则婴儿睡训致死新闻事件惊爆网络，婴儿趴睡窒息的视频被曝光于网络之上，监控摄像头记录下了这名仅三个月大的婴儿离世前最后的珍贵画面：小宝宝哭声不断，并且一直……能在这几个方面舍得的家长，孩子通常都很棒，你是这样的父母吗？父母作为孩子的第一任老师，其实肩负着很大的责任，很多人都说孩子如同一张白纸，想让孩子成为怎么样的人，大多数都取决于父母的作画方式。家长好的教育方式，可能会让孩子终身受益，所以家……家长须知（54）加拿大新老留学生返校后的重要须知无论是初次抵达加拿大还是今年返校的留学生，有很多事情会与往年有所不同，为了让各位同学能够尽快投入到紧张的大学学习中，避免出现手忙脚乱或遗漏事项。我转发加申汇小编整理汇总了以下指……奶奶在家指导三岁萌宝数学启蒙经验分享，如何进行分类学习上周奶奶带着贝小贝学习了分类和二次分类，今天就和大家分享如何在家给孩子进行分类和二次分类的启蒙学习。01如何理解分类和二次分类在理解分类和二次分类之前，首先要让孩子……