高血脂、高血糖、痛风 有许多的疾病都因为吃太好 因此，清淡饮食 逐渐成了生活的新风尚 但是许多看似健康的菜 其实是藏油大户 时刻威胁着我们的健康 这些菜都很会藏油 吃着清爽，实则油腻 都说自家做饭，用料安全干净更健康，做的菜也没外面那么油那么咸。 然而，食材在烹饪过程中，会吸取添加的油脂，特别是一些食材，吸油率很高，稍不注意就可能吃油过量。 《中国居民膳食指南（2016）》就给出了油炸食物的吸油率，其中： 炸面包片的吸油率高达80； 炒鸡蛋的吸油率达到43； 炸茄盒的吸油率17； 炸土豆片的吸油率15 而《中国居民膳食指南（2016）》中建议的成年人每人每天烹调油摄入量是2530g。 可以说，吃一盘100g左右的炒鸡蛋，一整天的油摄入量就已经超标了！ 特别要注意这些家常菜： 西红柿炒蛋 炒鸡蛋的吸油率已经高达43，很多人在炒西红柿的时候还会再加油，可以说是油上加油。 油焖茄子 茄子疏松多孔的结构，就像一块大海绵，油脂非常容易渗入进去，一不留神就吃油超标。 地三鲜 其中的土豆和茄子块都要用油炸过，可以说是吸饱了油，后续的炒制还需要再加油。 另外，经常在外面吃的干锅菜、水煮鱼（肉）片、炸茄盒、炸藕盒等，也都是含油量惊人的菜。 这些菜吃多了，可能会让你患上各种慢性疾病。 吃太油，疾病找上门 肥胖、三高一个不少 如果在日常生活中吃了太多的隐形油，可能不知不觉中身体健康就走了下坡路，多种疾病的风险也会上升。 肥胖 1g脂肪就含有9大卡的能量，是糖的2倍还多，每天多吃15g的油，一个月就能增重700800g！ 心血管疾病 吃了太多的油，会提升血管中甘油三脂的水平，出现高血脂。血液中脂质过多，容易引发动脉硬化，就会导致高血压、血栓等心血管疾病。 胰腺疾病 脂肪需要胰腺的帮助才能消化，如果摄入过多的脂肪，就会导致胰腺负担过重，出现急性胰腺炎等疾病。 脂肪肝 肝脏也是脂肪代谢的重要场所，如果吃的脂肪太多，它们就会堆积在肝脏里，侵蚀肝脏细胞，形成脂肪肝。 看到这里，很多人就会吐槽，这也不能吃，那也不能吃，生活还有什么乐趣呢？ 别慌，给大家支几招，可以少吃好几口油！ 少吃油可以这么做 多在烹饪上下功夫 控制总用油量 根据《中国居民膳食指南（2016）》给出的吃油建议（烹调油摄入量2530g人），算出一家人一天的总吃油量，然后再用小瓶子装好。每天炒菜固定就用这些量，就不容易超标了。 少用煎炸的烹饪方式 煎、炸、爆炒等烹饪，味道虽好，但用油量很难把控好。多用蒸、煮、炖、拌等做法，可能没那么香，但吃得更健康（比如鸡蛋）。 食材可以预处理 一些容易吸油的食材，比如土豆、茄子等，可以先把它蒸熟，等炒的时候就能避免吸进太多的油。 哪些家常菜油太多 如何避免日常饮食中的隐形油 你都学会了吗？ 记得转给亲朋好友们涨涨知识哦
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