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百吃不厌家常菜,只有它才是心头最爱

10月2日 莫思归投稿
  一款12M宝宝可以吃的的曲奇塔,再配上点新鲜的水果,美味又营养,300M的大宝贝们也可以吃的毫无压力
  By食期
  用料黄油40克蛋黄1个低粉80克奶粉10克玉米淀粉20克酸奶10克赤藓糖醇10克塔液部分100蛋黄1个酸奶35克配方奶35克玉米淀粉1克糖粉10克
  做法步骤
  1、讲软化的黄油放入容器中加入蛋黄搅拌均匀
  2、然后放入纯牛奶,奶粉,玉米淀粉
  3、搅拌均匀后加入低筋面粉和橙子粉(这里我用20克的橙子粉替换了20克的低筋面粉,低筋面粉6020克橙子粉)混合搅拌成面团
  4、取30克面团放入蛋挞模具中,轻轻按压,底部厚一些,两侧比底部薄一些即可
  5、然后将底部用叉子插孔,排气以免烤制时曲奇塔底部受热容易鼓起,如果想做曲奇饼干的,可以将面团按压在硅胶垫上,上面铺油纸,两侧用4mm的格尺,然后擀成4mm厚度的面饼,用模具按压即可
  6、成人款可以在曲奇塔里放入蔓越莓巧克力,麦丽素等等,然后灌满蛋挞液即可
  7、烤箱180度提前预热10分钟,上下火中间层烤制20分钟即可,烤好后上面可淋上一层椰浆撒上可可脆片等等
  8、曲奇的温度建议160度上下火中间层烤20分钟
  小贴士
  1、成人款可以将酸奶换成纯牛奶和淡奶油,比例1:12、1岁以上的宝宝可以用赤藓糖醇或者海藻糖3、成人可以使用正常糖粉4、每家烤箱温度不同,具体温度和时间可按自家烤箱温度适当调整5、成人款可以在塔液上面放上棉花糖等等脑洞大开6、黄油可以换成玉米油7、曲奇塔部分的蛋黄可以换成全蛋液20克8、如果只做卡通饼干,可以放入草莓粉,橙子粉,等等将20克的低筋面粉替换成水果粉20克
  黄油的营养功效
  养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!
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