研究发现晚餐多吃高质量碳水更长寿，什么是高质量碳水食物？

　　在许多人看来，碳水都不是好东西，特别是对于正在减肥的人来说，不少人还会断碳水。另外，很多人也会省略晚餐，觉得不吃也没啥，正好还可以减肥，过午不食可能是不少人正在坚持的。这时如果说多吃碳水更长寿，可能很多人不淡定了，难以相信自己一直以来坚持的是错的。
　　但实际上，碳水并没有许多人想得那么不健康，它也并非是影响你好身材的唯一因素。人体需要很多种营养元素，它也是其中一种，但很多人都把它当做对身体健康有坏处的东西，觉得少吃才是对的。
　　美国的一项研究就发现了它和人体健康之间的关系：
　　不管一天中摄入的碳水总量和质量，晚餐吃的高质量碳水较多的话，死亡率和心血管死亡风险都比较低。也就是说，晚饭这么吃，更容易长寿。
　　其实不仅这一研究，也有其他研究为碳水正名，比如《当代生物学》上的研究也证实了它是对身体健康有益处的，特别是对于大脑。
　　另外，对于人均寿命很长的冲绳地区，他们寿命长可能也是跟经常吃碳水有关，冲绳饮食中就有高碳水这一点。
　　看到这，可能有的朋友一改以前的观点，觉得碳水是好的，以后要多吃，但提醒大家不要忽视一个重点，那就是高质量，若经常吃的是低质量的，可能就没有健康益处了。
　　那么，高质量碳水食物指的是哪些呢？
　　非淀粉类蔬菜、全谷物都是，也包括水果。具体到食物，比如藜麦、荞麦、山药、香蕉等。
　　其实不仅如此，经常吃点，对血压也比较友好，我国南方医科大学南方医院有学者研究发现了这一点。
　　那什么是低质量的，比如升糖指数高且快的食物，比如糖分很高的食物，人吃了之后不仅消化比较快，而且很容易吸收，容易影响到血糖水平。
　　不要觉得晚餐是不重要的，虽然俗话说晚餐要吃少，但怎么吃对健康的影响有区别，除了可以经常吃点高质量碳水食物，想要晚餐吃得健康，还有一些要注意的地方，下面一并也和大家聊聊，希望你吃对了。
　　晚餐到底该怎么吃有助于健康？
　　首先，一些不合理的吃法要及时改掉，看看下面这几种你有吗？若有建议早点改：
　　第一种是不吃晚饭，很多人觉得这样做可以瘦下来，短时间看确实有可能，但长期下去，即便瘦下来了，但可能健康却会受到影响，而如果抛开健康的话，这样又有什么意义呢？建议想要控制体重的人，不要长期这样做，以免最后健康受损，自己不但没有变瘦，还容易反弹。
　　第二种是大吃大喝，因为白天要工作，早上和中午没有太多空闲的时间，下班后才有时间，于是很多人会选择前两餐将就吃一下，第三顿吃得好一点，和家人或同事出去好好吃一顿。但是经常如此，晚上吃得过多，但吃完就不怎么活动了，容易影响代谢，也容易影响到睡眠，时间长了，可能会发胖。
　　所以，晚饭不吃和吃太多都不利于健康，那么吃多少比较好呢？建议占到一天摄入总量的三分之一，吃到七成饱就可以了。
　　其次，吃的时间要注意，太早和太晚都不好，那么几点吃比较合适呢？
　　若是太早吃，距离睡觉还有比较长的时间，可能还没睡就已经饿了，而这时如果继续吃，经常吃夜宵，也是不利于健康的。若是太晚吃，同样也对健康不利，影响睡眠，影响肠胃健康。
　　吃晚饭的时间建议放在6点到7点左右，不建议总是9点、10点甚至更晚才吃。
　　也不建议大家晚饭时喝酒，或者喝一些含有咖啡因的饮品，以免影响到睡眠，引起失眠，影响到第二天的状态。
　　对于因为一些原因需要熬夜的人来说，如果期间饿了，不是一点东西都不能吃，适当吃点是可以的，比如喝杯温热的牛奶，或者吃点清淡的，减少身体负担的同时，也可以缓解饥饿。
　　吃完晚餐后，很多人会立即出门锻炼，不建议大家过于着急，可以先把锅碗刷了，过一会再开始。现在天气逐渐转凉，晚饭后外出活动身体，要注意适时增加衣物，以免着凉，另外锻炼的时间也不宜过长，也不要进行剧烈运动，散散步就是比较适合的。
　　综上所述，碳水不是万恶之源，它也有好的部分，研究发现晚餐常吃高质量碳水化合物，有助于延长寿命，哪些食物在其中，以及晚饭怎么吃健康，上文都讲到了，希望你吃对了，吃错的朋友们，建议早点走出晚饭误区，每天要吃完饭，选对食物、注意时间。另外，除了晚饭，早饭和午饭也很重要，都不要忽视。参考资料：
　　1。晚餐多吃高质量碳水，更长寿！美国研究。中国循环杂志。2022。10。07
　　2。高蛋白饮食不健康？这些好碳水化合物才有益长寿。上海科协。2019。03。04
　　3。晚餐竟能决定体重和寿命？这些吃法害人不浅，很多人都喜欢。光明网。2021。06。02
　　4。多吃高质量碳水化合物，可预防高血压！中国健康与营养调查。中国循环杂志。2021。03。18