明天立冬，建议中老年人多吃4样高蛋白食材，别舍不得花钱

　　明天就到了立冬节气了，从时节上看已经正式入冬了，老话说秋收冬藏，进入冬季后，不但需要穿得暖和抵御寒冷，也要通过食物来补充身体的元气，让身体里外都暖和起来，顺利的进入冬季。
　　立冬有补嘴空的习俗，意思就是多吃一些营养的食物，馒头、米饭、面条这些碳水食物虽然能吃饱，但营养是远远不够的，还是要注意多补充蛋白质、维生素。尤其是中老年人，季节转换之际身体抵抗力也会下降，容易出现不适，更要学会调整饮食，尤其是对蛋白质、钙元素等重要元素，年纪越大越需要额外补充。
　　明天立冬，建议补嘴空：中老年人记得多吃4种高蛋白食材，吃的好了，身体才能更健康，别舍不得花钱。一、大虾
　　大虾是一种高蛋白低脂肪的食材，而且钙含量也很高，中老年人入冬后可以多吃一些大虾，尤其是冬季腿脚不好的老年人更要多吃，补足营养，平安过冬。
　　推荐做法：番茄豆腐煲
　　1、新鲜的大虾清洗干净，剥壳去头只留虾仁，西红柿放入开水中汤1分钟，撕掉西红柿皮切块，内脂豆腐切成小块，
　　2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入切好的西红柿，炒出酱汁后倒入一碗热水，大火煮开。
　　3、将切好的内脂豆腐倒入锅中，煮2分钟左右，加入适量的盐调味。
　　4、锅中下入虾仁，煮至虾仁完全变色后，加入适量的鸡精调味即可。二、鱼肉
　　鱼肉与猪肉相比，脂肪含量低但却富含蛋白质，能为人体提供充足的营养，而且对老年人来说常吃也不会对身体造成负担，入冬后中老年在补充营养时，可将鱼肉列入饮食菜单中。
　　推荐做法：砂锅草鱼煲
　　1、草鱼切段清洗干净控干水分，放入姜末、小葱段、花椒粉和生抽，再加入适量的盐抓拌均匀，放置一旁腌制10分钟左右，加入适量的淀粉和面粉，裹上一层薄薄的浆。
　　2、锅中加入适量的油，油热后下入挂上浆的草鱼，炸至鱼块微黄，鱼肉基本熟透后捞出控油。
　　3、鱼块控油后整齐的码在砂锅中，砂锅底部记得要铺上一层姜片，避免鱼块糊底。
　　4、砂锅中加入2勺黄豆、一勺味极鲜和一勺蚝油，再加入适量盐和鸡精，倒入没过鱼块的开水，大火慢煲15分钟即可。三、牛肉
　　牛肉不仅是一种高蛋白低脂肪的食材，还富含铁元素、维生素B6等营养元素，适当吃一些能有效的促进新陈代谢、增强身体抵抗力之外，还能有助于肌肉变的更有力量。到了冬天，中老年人容易腿脚不好，吃牛肉补充营养是不二的选择。
　　推荐菜谱：土豆烧牛腩
　　1、准备一块牛腩，清洗干净切成小块，放入冷水锅中，加入姜片和一勺料酒，焯水3分钟去除腥味。
　　2、重新起锅烧油，油热后倒入少量火锅底料、2个八角、4个香叶和适量的大蒜、姜片炒炒出香味，将焯过水的牛腩倒入锅中，翻炒至牛腩变色，倒入一勺生抽和一勺老抽再次翻炒均匀。
　　3、土豆提前清洗干净，切成小块放入锅中，加入适量的陈皮翻炒均匀。
　　4、将所有的食材都在高压锅中，倒入一罐啤酒压20分钟左右，之后再倒入炒锅中大火收汁即可。四、牛奶或者奶制品
　　牛奶不仅是高蛋白食品，还是公认的高钙食品，并且营养丰富且全面，每天喝适量的牛奶能为人体提供多种营养物质，入冬后中老年人可每天喝一杯牛奶，补充营养。
　　推荐做法：红豆牛奶羹
　　1、准备小半碗红豆、一把花生、少量的紫米和少量的大米，红豆放入清水中浸泡2个小时，其他食材也分别放入清水中浸泡。
　　2、浸泡过的红豆倒入电饭锅中，加入刚好没过红豆的清水，煮30分钟左右。
　　3、红豆煮熟后倒入一碗热水、浸泡过花生、紫米、大米，再次开启电饭锅煮15分钟左右。
　　4、煮好后倒入2袋牛奶，适量的冰糖搅拌均匀，再次煮沸后即可。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。