【小土豆烧排骨】 用料 排骨适量、小土豆适量、姜适量、宴友食用油、老抽适量、糖适量、料酒适量、五香粉适量、盐适量 做法 1土豆、排骨清洗干净。 2将小土豆在锅中煎至两面金黄。 3锅中倒油,放入糖不断翻炒,直到糖融化,变成暗红色的泡泡。 4放入排骨翻炒。 5使其每一块都充满沾到糖色。 6倒入开水,放老抽、盐、姜、五香粉。 7大火煮开后转小火,待排骨7分熟的时候加入小土豆。 8至土豆软烂即可。 【红枣枸杞蒸鸡】 用料 鸡肉500克、大红枣2粒、宴友食用油、枸杞20粒、红葱头适量、生姜适量、葱花适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量 做法 1鸡肉洗净剁块备用。 2红枣枸杞切碎备用。 3红葱头和生姜拍碎。 4将生姜和葱头倒入鸡肉内。 5枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。 6加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀,腌20分钟。 7腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅,蒸十五分钟关火,再虚蒸三分钟撒葱花即可。 【丝瓜炒小虾】 用料 小虾100g、丝瓜2根、蒜米2粒、宴友食用油、葱花2根、盐1茶匙、酱油1茶匙 做法 1小虾在清水里清洗干净后备用。 2丝瓜去皮后切滚刀块。 3锅内热油爆香蒜米后倒入虾翻炒。 4炒到虾变红色后盛出备用。 5锅内倒入丝瓜翻炒。 6待丝瓜稍变软加适量盐。 7加入之前炒好的小虾。 8加少许酱油调味。 9出锅前撒上葱花即可。