广东人在饮食方面追求极致原味,早茶一绝。 广东海岸线绵长,风景好,美食多,最近就有三位东北的姑娘到广东旅游,想要品尝一下老广的美味。 广东美食文化其实很多元,但是早茶文化是老传统了,所以三个女孩子就决定起个大早去叹早茶,结果到了茶馆点了八个菜,一上桌惊呆了,到底是怎么回事儿呢?还得从这八道菜上说起。 三个姑娘久闻广东的早茶文化,而且老广们把吃早茶称为叹早茶,三个人在当地找了个著名的茶楼,一大早就冲了进去,就座后三个人直接点了八个菜,这在东北,说什么也够吃了!结果菜品上齐了,三个人直接尴尬了。 【第一道菜:蜜椒汁蒸猪软骨】 猪软骨在其他地方一般就是连着排骨直接炖汤,但是广东人别出心裁地用蒸制的方法,让猪软骨变得没有那么硬,连着蜂蜜辣椒制成的汤汁,让猪软骨别具风味,一口下去香浓爆汁,嘴巴里全是软骨的香脆,让人爱不释口。 这道菜吃起来味道的确独特,风味算得了上乘,但是这个分量,真的太少了,三一共就三块,真的是想多吃一口都没有,让人尴尬。 【第二道菜:木耳鲍汁腐皮卷】 这道菜真的是精华菜之一,软软的腐皮上面裹满了鲍汁,非常的香浓,腐皮吹弹可破,非常的薄,又鲜又软很下饭,美味又多汁,吃一口直接爱上。 这道菜是下饭,但是这腐皮卷一共才三个,一个一口就没了,就这在东北都不够塞牙缝呢,三个姑娘面面相觑的品尝下一道菜。 【第三道菜:广式鲜虾肠粉】 肠粉在广东是非常受欢迎的早茶种类之一,口味鲜美,滑滑嫩嫩的米皮,配上Q弹Q弹的虾仁,真的让人欲罢不能,里面还有淡淡胡椒的香气,闻起来就让人垂涎三尺。 虽然是三个东北的姑娘,食量算不上大,但是现在吃了三道菜了,三个人感觉还没开始呢!这要是在东北,别说三个菜了,一个菜仨人都得吃到撑! 【第四道菜:鲜味虾饺黄】 虾饺皇真的是广东早茶必点菜品,外皮薄如蝉翼但十分弹滑,每个虾饺里面都包裹着一个大大的虾仁,又鲜又弹,完全不用蘸任何蘸料,原汁原味简直要鲜掉眉毛。 这道菜好吃也是真的好吃,虾仁也是真鲜嫩,但是一笼子里面也才三个,吃完根本不过瘾,三个人直呼一个人最少吃四笼! 【第五道菜:豉香蒸排骨】 在东北地区,排骨都是直接炖汤,三个人对这道蒸排骨还是非常期待的。蒸排骨吃起来口感真的很好,排骨被蒸汽蒸制得非常软烂,入口即化,直接脱骨,浓郁的香气在口中散开,美味至极。 这道蒸排骨的菜量相对于之前的几道菜可以说菜量已经很大了,但是三个女孩一人两筷子也就没了,这在东北还不够配一碗米饭吃呢! 【第六道菜:香软奶黄包】 奶黄包是三个人执意都要点的,东北人还是挺喜欢吃各种大包子的,到了广东自然也要尝一尝香软奶黄包,这奶黄包外形可爱,闻起来有股淡淡的奶香味,一口下去流心香甜,真的太美味了! 不过这道菜吃的三个人实在不过瘾,一份奶黄包里只有两个,两个人吃一个还得掰开,三个人当场直接再要一份! 【第七道菜:白灼菜心】 点菜的时候想着点个青菜解解腻,这白灼菜心原汁原味,吃起来非常清爽,口感也鲜嫩清脆,绿油油的看起来十分健康。 这白灼菜心清爽是清爽,解腻也可以,但是今天三个姑娘别说吃到腻味了,牙口都塞满哪里还需要解腻呀,但是吃到现在已经接近尾声了,最后一道菜也是经典。 【第八道菜:鲍汁叉烧包】 叉烧包外形非常的漂亮,外皮松软,加上鲍汁做内馅,味道浓郁,鲜美好吃,一口一个非常过瘾。 吃到这里八道菜都结束了,三个东北姑娘觉得广州的早茶是真的好吃又精致,只是有一点可惜,分量实在太少了,不过能尝到正宗的广东早茶,对于三个人来说都是不可多得的人生体验,十分珍贵。 不同的地区文化不同,广东人早茶精致,东北人菜量实惠,有机会能吃到不同地域的美食,满足自己的味蕾,感受不同的文化,已经是一件十分奢侈的事情,三个东北女孩也算是收获颇丰! 今天小鱼也留给了大家一个问题,你觉得去广东叹早茶一个人要点几个菜呢?一起来评论区讨论吧!欢迎老广来指点哦! 用大白话聊美食,我是小鱼,喜欢美食的朋友可以随手关注一下哦