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每天吃一点,让你的大便更健康膳食纤维的食物来源

3月19日 多上心投稿
  之前我们已经写过什么是膳食纤维以及膳食纤维的作用(膳食纤维:第六营养素)。
  但是平时大家可能并不会在意它,直到发现自己的大便好像不太理想。
  的确,在膳食纤维的众多作用中,改善大便这一项是最直观和令人感受深刻的。
  我们平时吃的很多食物中,都含有丰富的膳食纤维。
  蔬菜
  蔬菜是膳食纤维的良好来源。比如:
  蘑菇、西兰花、长茄子、秋葵
  扁豆、四季豆、芸豆
  毛豆、豌豆、蚕豆
  带皮红薯、茭白、竹笋、芦笋
  大头菜、菠菜、荠菜、芥蓝
  水果
  水果是另一个很好的膳食纤维来源。比如:
  桑葚、葡萄、人参果
  山楂、无花果、鲜枣、石榴
  苹果、梨、桃子
  蜜橘、菠萝、柿
  谷物
  谷物,尤其是全谷物,是膳食纤维的另一个重要来源。
  燕麦片、全麦面食
  糙米、藜麦
  玉米、爆米花
  麸皮、碎小麦和膨化小麦
  食物推荐
  全麦面食
  全谷物是膳食纤维的重要来源。100g熟的全麦约含有7g膳食纤维。
  玉米
  玉米作为全谷物之一,100g玉米(干)或玉米面约含有6g纤维,100g玉米(鲜)约含有3g。
  毛豆
  毛豆,或未成熟的大豆(黄豆),它的制品也是优质蛋白质的主要来源之一,是纯素食者的绝佳选择。100g黄豆(大豆)含有15。5g纤维。100g毛豆含有4g纤维。
  春笋
  100g春笋约含有膳食纤维2。8g,而能量仅有20kcal,能更好地帮我们在减重时控制总能量的摄入。
  豆荚类
  豆荚类蔬菜,如豇豆、芸豆、扁豆、豆角,每100g含有的膳食纤维大于2g;荷兰豆、四季豆含纤维约1。5g。
  梨
  梨是一种极好的膳食纤维来源,它的品种很多,比如酸梨、酥梨每100g含有大于3g的膳食纤维。
  浆果类
  图片来自网络
  所有浆果类膳食纤维含量均多,但是黑莓和覆盆子的纤维含量最高,100g约含8g纤维。
  如果日常饮食中膳食纤维摄入较少,建议慢慢增加饮食中的纤维含量。如果有腹胀或胀气,可能是吃得太多了,需要在几天内减少摄入的纤维量。同时还要多喝水,当您在饮食中增加纤维时,没有得到足够的液体,可能会使便秘变得更糟而不是更好。
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