艾滋病，又称为获得性免疫缺陷综合征（AIDS），是由于机体感染人类免疫缺陷病毒（HIV），亦称艾滋病病毒，而引发的全身性疾病。艾滋病病毒感染可导致人体不同程度的免疫功能缺陷，未经治疗的感染者在疾病晚期易于并发各种严重感染和恶性肿瘤。HIV主要存在于传染源的血液、精液、阴道分泌物、脑脊液、胸腹水、羊水和乳汁等体液中，HIV病毒可分为HIV1和HIV2两型，我国以HIV1为主要流行株。感染HIV病毒的患者根据不同的感染阶段，可分为HIV感染者（急性期、无症状期）及艾滋病患者（艾滋病期）。
　　艾滋病这种严重的疾病，在患病后日常中的而饮食就要注意了，应该积极的调节饮食，营养支持非常重要，但是也有很多的食物会对疾病造成影响，所以这些食物要注意不可以吃，那么艾滋病人吃什么食物好？
　　艾滋病患者预防腹泻应食用一些含脂肪低的食物，不要食用过多，难消化会加重腹泻。慢性腹泻是艾滋病常见的并发症，是患者体重降低的一个主要的促进因素，而体重降低其生存时间明显短于体重正常的病人。因此，减轻腹泻、提高食物的吸收率，对维持病人正常的体重是十分必要的。多吃一些高蛋白的食物，艾滋病患者体内的蛋白质消耗量会增加，小肠的吸收能力也会减退，体重也会减轻。此外，服用的药物也会让造血功能减退，针对这些特点，就要选择一些蛋白质高的食物及时的补充体内的营养。比如说鸡蛋、牛奶、鱼类、鸡肉、鸭蛋、豆腐等都是高蛋白类的食物。
　　多吃新鲜的水果和蔬菜，这类食物中的维生素含量较高，能够让患者的抵抗力增加，比如说菠菜，芥兰，番薯，南瓜，胡萝卜，青椒，橘子，绿花菜，菠菜等食物，见过类的食物中含有维生素E也非常多，患者也可以多吃这类的食物。比如说榛子，核桃，花生，松子等。
　　含锌高的食物也可以多吃，比如说牡蛎，贝类海鲜，谷类等等，在使用谷类食物的时候要注意，锌主要存在于谷类食物的表皮中，经过深加工的谷类中锌含量大大的降低了，所以要注意这个问题。
　　患上艾滋病后，免疫力就会降低，平时还要注意食品的卫生，不吃不干净的食物，吃任何的食物都要先清洗食物，进食前还要注意先洗手，注意用餐的环境卫生。半生的食物不可以吃，这类的食物中含有的细菌过多。
　　原创：胖瘦食安圈
　　2022年：第155期

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