分享7道下酒菜的做法，好吃又好做，下酒特棒，喝酒看世界杯必备

　　头条创作挑战赛
　　四年一度的世界杯足球赛事正在如火如荼的进行中，这一段时间是全世界足球的狂欢，球迷们为了他们支持的球队每一进球而呐喊，也有对失利的失利队伍的遗憾等等，大家都全身心投入了世界杯赛事的激情中这时约上三五好友，带上啤酒、准备好下酒菜，边喝边吃，一起为支持球队的胜利庆祝一番，是享受世界杯最嗨的方式了。看球美食两不误，分享男人最爱的7道下酒菜的做法，好吃又好做，下酒特棒，喝酒看世界杯必备，有它们老公熬夜看球都喝嗨了。一起来看看这些菜的具体做法吧。
　　【香辣鸡脆骨】
　　原料：鸡脆骨熟花生米鸡蛋姜蒜末辣椒粉干辣椒料酒淀粉油盐适量
　　制作：鸡脆骨加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料，再加入鸡蛋拌均匀腌制一下。锅中留少许油，加入腌制好的鸡脆骨进锅煸炒至鸡脆骨至九成熟时，加入少许蒜末和辣椒粉进锅继续翻炒，加入少许盐翻炒均匀；再加入干辣椒圈进锅翻炒均匀，再加入1小碟熟花生米进锅翻炒几下，最后加入葱花翻炒均匀即可。
　　【香辣卤鸭脖】
　　原料：鸭脖子姜片料酒豆瓣酱八角老抽花椒桂皮红椒香叶高度白酒盐
　　制作：烧热锅放入适量的油，加入1大勺豆瓣酱煸炒出红油；加入少许姜、香叶、桂皮等大料继续翻炒几下；加入适量的冷水，将鸭脖子放进锅后大火煮后撇去浮沫；加入少许高度白酒和老抽加盖，转为小火焖煮30分钟后加入适量的盐，再浸泡上两小时以上即可。
　　【糖蒜头爆鸡胗】
　　原料：鸡胗糖蒜头葱姜蒜末生抽料酒淀粉料酒红辣椒葱花油盐
　　制作：鸡胗打上花刀，洗净的鸡胗放入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料腌制一下；热锅凉油，将鸡胗放进锅中翻炒至变色，加入料酒和生抽均匀，再加入糖蒜头继续翻炒，最后放入少许红椒翻炒均匀，撒入葱花即可。
　　【香辣卤鸭翅】
　　原料：鸭翅葱姜红辣椒草果八角花椒甘草香叶桂皮料酒老抽盐
　　制作：将八角、桂皮、姜片等大料洗净后放入调味料钢球中；再将鸭翅和调料钢球放入锅中，加入没过食材的水，大火煮开后撇去浮沫；倒入适量的白酒、生抽和老抽，再加入少许糖和盐，转为小火后继续炖煮三十分钟，再关火泡上两小时即可。
　　【猪耳朵拌黄瓜】
　　原料：猪耳朵水果黄瓜葱姜蒜八角香叶红椒干辣椒桂皮花椒老抽高度白酒香醋盐
　　制作：先将猪耳朵冷水下电炖锅去煮，大火煮开后撇去浮沫，加入少许葱姜蒜和桂皮等大料；加入少许白酒和老抽，加盖后转为小火炖煮30分钟，再加入适量的盐继续煮3分钟，再浸泡2个小时以上后捞出来，切成条备用。将水果黄瓜切成菱形片垫入盘下，将卤好的猪耳朵放在黄瓜皮上，再加入蒜末和红椒，最后淋上少许生抽、醋、香油等调味料即可。美的电炖锅319购买
　　【香卤凤爪】
　　原料：鸡爪姜片八角香叶桂皮花椒高度白酒酱油盐
　　制作：先用剪子剪去鸡爪最头前的小硬刺；将凤爪放入冷水锅中，大火煮开用勺撇去浮沫。将八角、桂皮等大料放入调味料钢球中，再放入锅中；倒入少许高度白酒和酱油；转为小火加盖炖煮20分钟，最后放入适量的盐炖煮3分钟关火，再浸泡两小时即可。
　　【孜然烤秋刀鱼】
　　原料：秋刀鱼姜片料酒孜然粉辣椒粉油盐
　　制作：秋刀鱼表面涂抹少许盐，再加入少许姜末和料酒，拌均匀腌制一下；再将其双面涂抹一层油，将秋刀鱼放入空气炸锅中，炸烤上五分钟；再涂抹一层孜然粉、辣椒粉和油，继续烘烤3分钟；再将另一面也涂抹上一层孜然粉、辣椒粉和油，继续烘烤2分钟后盛入盘中，撒上红椒圈和香菜末即可。