这里为何被称为世界客都？

　　世界客都
　　到梅州来，除了能够品尝到诸如梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐等客家特色美食，最直观的印象，应该是这里充满南洋风情的建筑了。
　　圆圆的，是巴洛克风格。
　　尖尖的，是哥特式风格。
　　而这一座座风格迥异的骑楼建筑，都是分布在世界各地的梅州华侨建的。
　　梅州，这个仅有五百多万人口的城市，却有着七百多万海外华人华侨。明清以来，无数客家人就是从这里出发走向世界的，因而梅州有着世界客都的称誉。
　　侨批里的乡愁
　　梅州客家人大规模往外走，是从明末开始的，那时候由于人口大量增加，耕地资源稀少，为了谋求更大的生存和发展空间，客家人就把目光投向了大海，这便是下南洋。
　　说起下南洋，不得不提一样事物，侨批。
　　在外打拼的南洋游子，往往会委托回国的亲友或民间机构，捎带银信给远在故乡的父母妻儿，这种汇款与家书合二为一的凭证，便是侨批。
　　每一封侨批里，都有一个沉甸甸的故事。
　　这是一封写于1921年的侨批，是印尼华侨张葆琮寄给给弟弟的。比较特别的是，在信上还附了一纸《壮志歌》。
　　在家乡的弟弟屡次落榜，心灰意冷，欲弃文从商。远在南洋的兄长，寄来家书勉励胞弟要志大志坚。
　　而附在信上的《壮志歌》更是饱含着兄长对胞弟的殷切期望和良苦用心。
　　男儿志大姓名留世界，猛着祖鞭天下事可为，学问诚智认真求，垂亡国家力挽救
　　落榜这点挫折算什么，只要你心存大志，牢记祖宗鞭策，天下事皆可为！只要你认真努力，求学上进，就可以挽救国家危亡！
　　一封薄薄的银信，不仅承载着游子对家乡的眷恋与牵挂，更承载着一个时代、一个群体的历史记忆。
　　回乡！
　　随着侨批而来的汇款，不仅解决了家人了生计，更是推动了梅州的发展。
　　据记载，1939年时，梅县侨汇收入就2000万元法币，这其中，随侨批而来的汇款，超过了400万元法币，基本上相当于今天的一亿元钱。
　　不仅如此，甚至有更多的华侨在外面打拼出事业以后，选择回到家乡创办实业。
　　张弼士，清末爱国华侨、实业家，16岁离开家乡梅州，漂洋过海远赴印尼，艰辛创业，经过多年打拼，终成海外华侨中首屈一指的富商。
　　1898年的一天，张弼士接到国内急电，邀他回国商议修建铁路事宜。由于年事已高，身体抱恙，张弼士准备带上两名随从和一名德国籍医生一同乘坐轮船回国。
　　但是买票时却遭遇到了不公平待遇，他们只买到了一张官舱票，其余的都是低等舱。而能买到这一张官舱票，也是因为那位德国籍的医生。
　　轮船公司都是德国人开办的，在他们眼里，中国人有钱也不能坐官舱。
　　张弼士听后勃然大怒，将船票撕得粉碎，并愤然道：中华民族不可辱，中国人不可欺。
　　不久后，张弼士便联合其他侨商，创办了裕昌和广福两家远洋轮船公司，让中国的船行驶在了太平洋上。
　　并且，他们规定，其属下的轮船公司票价比德国的便宜一半，但不卖给德国人票，直到德国人取消了不准中国人坐官舱的规定。
　　张弼士始终明白一个道理，自己强大还不够，只有国家强大了，人民才能强大。
　　为了实现实业兴邦的理想，张弼士提出主权自掌，利不外溢的理念，并且投资数百万银两，在创办了中国第一批机器制砖厂、玻璃制造厂、机器织布厂，以及中国历史上第一家葡萄酒厂等。
　　从明清到民国期间，几百万梅州客家商人外出闯荡，足迹遍及世界五大洲。在张弼士的带动下，华侨们纷纷回乡投办实业，梅州冶矿业和棉纺织业发展迅速，古城也成为当时粤北商贸工业重镇。
　　客家女人
　　阿香姨在祖屋承德楼里，经营着一家客家菜馆，日子过得十分殷实。
　　但阿香刚嫁过来的时候却不是这样的，婆家过得十分清苦，丈夫常年在外工作，弟弟妹妹年龄还小，婆婆身体又不好，为了撑起这个家，她支起小摊子卖客家汤圆。
　　这是个劳心劳力的活儿，凌晨三点起床，深夜收工，日日如此。
　　但真正的困难还在后面，一次，丈夫在运输途中出车祸受了重伤。而此时，她的孩子刚出生，生活的重担，瞬间压在了这位客家女人的肩上。
　　那段时间，她要往返于医院和家里，除了经营店铺，还要打上几份工。有时太累太苦，她也会偷偷抹眼泪，但是面对家人的时候，她便会立刻积极乐观起来。
　　阿香身上，有着客家女人的特质，温柔似水，却又坚强如山。因为客家男人多在外面打拼，留在家乡的客家女人，往往要独自撑起一个家、一片天。
　　如今的古城，处处都是生机盎然的景象，宜居的环境让梅州成为世界长寿之乡。互联网创新中心，高新技术产业园，吸引着越来越多的梅州侨商回到家乡投资创业。这座曾经的文化之城，世界客都，在新的时代里，继续书写着客家人的传奇故事。
　　《记住乡愁》第七季
　　播出内容：《梅州梅花香自苦寒来》（下）
　　播出时间：2021年8月8日（周日）22：00
　　播出频道：CCTV4中文国际频道
　　来源：CCTV4《记住乡愁》
　　中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体
　　制片人侯婧姝
　　责编杨君君编辑石香云
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