中国红茶之乡，引领世界，茶香中国

　　天下之名山，盛产灵草。江南水暖，独擅宜茶。我国是个多山国家，山高林深。各个山脉自成体系分布于整个大陆。在众多的名山大川中，自然用神奇而独特的方式眷顾着人们，天地间凝露的滋养，孕育出极富灵性的植物茶树。所谓名山出名茶，一支支经历常年云雾缭绕冬寒夏暑的碧绿嫩芽。在辛勤的茶农手中经过严格的筛选，精心炮制，在力度和火候精准的拿捏下变成了一杯杯色泽红润温暖心脾。这就是我国的六大名茶之一红茶。
　　中国是红茶的故乡，尽管今天的红茶已经遍布全世界，但是红茶最早的产地实际上是我国的云南边界靠近西藏交接的山川。早在公元4世纪，中国已经开始种植茶树，直到公元的7世纪茶叶已经是华夏人们的日常饮品，只不过那会的茶叶是非常珍贵的。直到后来茶叶种植开始盛行，在公元1013世纪的宋朝，人们开始把茶叶发酵作为另外一种特殊的饮品逐渐流传开来，这也就是红茶的前身发酵茶。
　　慢慢的从1610年开始，欧洲开始从中国进口红茶，荷兰人最先把红茶带到欧洲。盛行于英国。再后来到了18世纪下半叶由于英国的殖民统治，红茶才远渡重洋去到美国，在美国当地深受喜爱，兴起了一波红茶消费市场。而我们所熟知的阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰红茶等是由于1823年英国探险家在印度的阿萨姆地区发现的野生茶树，这是完全不同于中国红茶的新品种。由于阿萨姆红茶茶叶片大，比中国红茶更适合大面积种植生产。所以他们把这种茶叶跟中国红茶进行杂交，在印度和斯里兰卡进行大面积的人工种植，才诞生了全新的阿萨姆红茶。
　　相对于其他茶叶，红茶的产生较晚，关于红茶的由来一直都有这样的传法。就是正山小种是红茶的鼻祖，当时战乱期间，有一支军队驻扎于茶厂，恰逢采茶季节，士兵们见满地的茶青，于是以茶为床，度过一夜。等到军队走后茶农发现茶青已经由于受压和放置导致发黑，茶农不得已用锅炒跟松柴对其进行烘干，不料却衍生了正山小种红茶。传说是真是假已无从知晓，但是有一点可以确定的就是红茶的制作工艺最基本的一个原理就是发酵。至于红茶的起源已经无从考究但可以确定它并非无本之木，无源之水，它是脱胎于著名的武夷山茶。
　　中国红茶种类繁多，产地广。国人都是以饮单品茶为主，西方人则喜欢在红茶中添加糖或者奶作为饮品。根据我国红茶的加工方法跟出品，可以分为三大类，分别是工夫红茶，小种红茶和红碎茶。工夫红茶是我国特有的红茶，比如祁门红茶，滇红工夫，闽红工夫，宜红工夫（四川）台湾工夫以及粤红工夫等。其中粤红中最为出名的当属英德红茶。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于政和，以桐木关小种最为出名。外山小种就是周边产地仿照正山品质的小种红茶，也有的叫人工小种。红碎茶是国际茶叶的产品，通过机器加工做成国际红茶，适合做调味茶，冰红茶奶茶等等。下篇文章再详细说我国各地特有的工夫红茶。
　　中国茶文化博大精深，国人品茗的精致程度乃是世界各地的天花板。