春天当然要去踏青野餐啦，分享八款野餐小吃，值得收藏

　　春天，万物复苏的季节，草坪绿了，花也开了。这个时候就带上家人，约上几个要好的朋友，一起去踏青，和春天来个浪漫的约会吧。今天分享八款超好吃的野餐小吃，不需要太复杂的步骤，在家一个人轻松搞定。
　　第一款：三明治
　　三明治
　　准备食材：吐司，西红柿，鸡蛋，生菜，火腿片，芝士片，沙拉酱
　　制作步骤：去四片吐司去边，挤上适量沙拉酱打底。四片吐司分别放上西红柿片，生菜，火腿片肉松，芝士。把放西红柿的吐司放在生菜吐司上，再放在火腿肉松吐司上，最后芝士吐司盖在西红柿吐司上。
　　全部放好后，两面的吐司裹上蛋液。锅里放入黄油，待黄油融化后，放入三明治，小火慢煎，煎至两面金黄即可。沿着对角线位置对半切开，分成两个三角形的三明治。打包装盒即可。
　　第二款：蛋挞
　　蛋挞
　　准备食材：蛋黄两个，白砂糖20克，牛奶80毫升，蛋挞皮六个
　　制作步骤：准备一个碗，放入两个鸡蛋黄、20克白砂糖，搅拌均匀，再倒入牛奶拌匀，用过滤勺过滤一遍，蛋挞液就做好了。将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满就可以了。烤箱上下火200度，把蛋挞放进来烤20分钟，烤到表面出现焦点就可以了。新鲜出炉的蛋挞有点烫手，要小心地放进打包盒。
　　第三款：肉松吐司卷
　　肉松吐司卷
　　准备食材：吐司四片，肉松，芝士，沙拉酱，鸡蛋一个，胡萝卜碎一勺，小葱一根，黑芝麻一勺
　　制作步骤：取四片吐司，切掉四边，拿擀面杖擀薄。准备一个碗，打入鸡蛋，放胡萝卜碎、小葱花搅匀备用。吐司片上抹沙拉酱，放肉松、芝士碎，卷起来，然后在蛋液中滚一圈。平底锅刷一层油，放入吐司卷，煎至金黄。吐司卷两端抹上沙拉酱，然后蘸满肉松。再放入打包即可。
　　第四款：原味寿司
　　原味寿司
　　准备食材：海苔三张，火腿肠一根，黄瓜半截，胡萝卜半截，鸡蛋一个
　　制作步骤：煮米饭，煮得比平时的要软一些，硬的米饭不易粘在一起，倒入适量的寿司醋，加入半勺白糖，抓拌均匀。黄瓜洗净切成条，胡萝卜切成条放入开水中焯水一分钟，火腿肠切成小长条。鸡蛋打散加入适量盐，放锅里摊成面饼，然后切成长条备用。海苔放在卷帘上，均匀抹上一层米饭，边上要留点空位，不要填满。依次放入黄瓜条、火腿肠条、胡萝卜条、鸡蛋条，顺着卷起一圈后用手捏紧实，然后往前拉起卷帘往前卷完。装入打包盒里即可。
　　第五款：自制水果茶
　　自制水果茶
　　准备食材：绿茶，蜂蜜，苹果，橙子，西瓜，柠檬，小青柠（其他水果也可以）
　　制作步骤：把所有水果清洗干净后，切成片或者块，装入提前清洗干净的瓶子里，倒入适量蜂蜜腌制一会儿。锅里倒入适量水，放入绿茶叶煮3分钟，煮好后放凉备用。绿茶放凉后，过滤掉茶叶，然后依次倒入每个瓶子。这样子，水果茶就完成了。
　　第六款：双层芒果布丁
　　双层芒果布丁
　　准备食材：牛奶250克，白糖30克，吉利丁片4片，清水250克
　　制作步骤：吉利丁片剪成小块，放入凉水中泡软。芒果去皮切成芒果丁。制作牛奶冻：锅里放入牛奶250克，白糖15克，泡软的吉利丁片2片，小火加热，待吉利丁片完全融化后关火。制作清水冻：锅里放入250克清水，白糖15克，泡软的吉利丁片2片，小火加热，待吉利丁片完全融化后关火。拿出提前清洗干净的六个杯子，其中三个先倒入清水冻，放入几粒芒果丁。另外三个先倒入牛奶冻。全部放入冰箱冷藏半个小时，待凝固后再取出。凝固成型后，原先放清水冻的杯子，现在倒入牛奶冻。原先放牛奶冻的杯子，现在倒入清水冻并放入几粒芒果丁。再次放进冰箱冷藏半个小时，待凝固后取出。所有六个杯子都撒上芒果丁，摆上薄荷即可完成。
　　第七款：凉拌柠檬鸡爪
　　凉拌柠檬鸡爪
　　准备食材：鸡爪，柠檬，小米辣，蒜头，冰块
　　制作步骤：鸡爪直接让老板剁成两块，买回来清洗干净。鸡爪冷水下锅，放葱姜和料酒焯水，水开撇掉浮沫，煮大概8分钟左右。煮好的鸡爪捞出后用温水冲洗干净，然后放入冰水中冰镇一下，这样做出来的鸡爪更加脆爽。调料汁：碗里放蒜沫、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上热油，加两勺生抽、一勺蚝油、三勺醋、一勺白糖、适量鸡粉，辣椒油。搅拌均匀。冰镇好的鸡爪捞出控水放入一个大碗里，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许盐，抓拌均匀上色，放冰箱冷藏半个小时。取出冰箱的鸡爪，放香菜段、半个柠檬片、半个柠檬汁，放入刚调好的料汁，用手抓拌均匀，喜欢汤汁多的可以放点凉白开，适量加调味料。继续放冰箱冷藏一晚上，第二天已经完全入味了。
　　第八款：龙岩泡鸭爪
　　龙岩泡鸭爪
　　准备食材：鸭爪1000克，味极鲜400毫升，香醋200毫升，料酒，花椒，八角，小米辣，泡椒，葱，蒜头1整个，生姜，白糖，味精，冰块。
　　制作步骤：鸭爪清洗干净，剪掉指甲。锅里加入适量的清水，鸭爪冷水下锅，加入料酒、葱、以及花椒，大火烧开水以后，转小火煮15分钟。中途如果有浮沫，把浮沫撇掉。纯净水中加入适量冰块，然后把煮好的鸭爪泡凉，用冰水泡过的鸭爪，口感更好。泡大概5分钟后，捞出沥干水分，把鸭爪放入一个大容器中。放入去皮的蒜头、小米辣和泡椒，倒入400毫升味极鲜，200毫升香醋。加入适量的白糖、鸡精、泡椒水和适量的凉白开，搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上。第二天早上就可以吃了。
　　以上共八款小吃，涵盖了饱腹小吃、解渴饮料、解馋小吃。我们家每次出去春游野营，都会带上这八种小吃，大人小孩都可以吃。喜欢的话收藏起来，踏青的时候做起来吧。