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这家没有菜单的饭馆,一个月只接待30人,连李安吃饭也要排队

8月24日 失了心投稿
  by微博Miss藤井树
  在台湾新北市的一座深山里
  藏着一家奇怪的餐厅
  餐厅位置远离闹市
  为了寻找最安静的地方
  店主曾经一连搬了三次家
  最后把位置定在山水之间
  来过的客人说
  要不是有向导
  这曲曲折折的山路
  还真不好找
  主人自称自己会泡茶
  但对做菜一窍不通
  店里没有菜单
  四季时令是什么
  客人就得吃什么
  不要提前点菜,没用
  偏僻的地理位置
  不正常的经营理念
  主人说做这家餐厅
  不过是给自己一个喘息的空间
  并不想着盈利如何
  请大家不要蜂拥而至
  如果你怀着猎奇的心里
  觉得一切都只是商家一个噱头
  那你就大错特错了
  因为这里一个月只接待30人
  想来请至少提前一个月预定排队
  就连李安也没办法
  只能等
  by微博阿曼达张
  by微博糖果1021
  这家餐厅就是食养山房
  有人说来台湾
  不到食养山房
  那就是白来一趟
  by微博阿曼达张
  by微博阿曼达张
  食养山房的主人叫林炳辉
  在很多朋友眼里
  他是个温文儒雅的茶人
  一身棉布麻衣
  一把朱泥小壶
  一壶山泉水
  几个陶瓷杯
  林炳辉泡茶
  喝茶
  一坐就是一天
  他泡茶
  手上没有一个多余的动作
  茶壶里的茶叶也不名贵
  但从他手里接过的茶水
  喝的人无不惊艳
  by微博金刚芭比芳芳
  林炳辉会泡茶
  更会品茶
  是茶友心中的大师
  很多人不远万里而来
  只为找他切磋一下泡茶的功夫
  喝一口他亲手奉上的香茗
  by微博金刚芭比芳芳
  by微博金刚芭比芳芳
  常人只知林炳辉茶艺惊人
  却不知从前的林炳辉还是个设计师
  经营着一家小型制造厂
  在巨大的压力中痛苦不堪
  直到他去一个朋友家喝茶时
  才突然顿悟
  每天压力巨大是活着
  看淡一切慢慢停下也是活着
  何不让自己放松一点
  给自己一个喘息的空间
  by微博沐心茶室
  于是
  在43岁的时候
  林炳辉毅然决然的放弃一切
  在山水之间建造了自己的家
  凭着自己的设计才能
  他在依山傍水间造了一座房子
  一切从简,布局大气,禅意幽深
  by微博糖果1021
  房子建好之后
  他还没有想过做餐厅
  依然接一些设计活计维生
  直到后来朋友吃了他准备的饭菜之后
  大夸他厨艺高超
  他才意识到
  不如就在这山水之间建一个餐厅吧
  by微博金刚芭比芳芳
  没想到
  自己的餐厅一开张
  凭着隐居深林的风景吸引了无数人
  很多人慕名前来
  听闻他爱茶
  便找他一起喝茶
  慢慢餐厅有了名气
  来的人越来越多
  林炳辉却害怕了
  他自认自己只会泡茶
  不会做菜
  怎能糊弄大家吃食
  而且越热闹他越惶恐
  自己隐居山林
  就是不闻喧嚣
  初心受到考验
  没办法
  只能搬家
  害怕人找到
  他连搬三次
  终于在偏僻的深山里建了食养山居
  一处房间做餐厅
  一月只接待30人
  一处房间做茶室
  只为茶友准备,不开放
  食养山居
  与前期的餐厅不同
  这里更安静偏僻
  打开门,就是绿树青山
  推开窗,就能听见鸟鸣流水
  房间布置
  一切按林炳辉心中的禅意而来
  简朴的小矮桌
  素色的榻榻米
  纸皮灯笼里透出暖黄的灯光
  贴合自然,呼应山水
  每一物都精心设计
  对于餐饮
  林炳辉打破常规
  既然自己不会做菜
  索性就随心而来
  但为了满足这种随心
  他一个人跑遍国内外
  向很多大师取经做料理
  做菜如品茶
  都要极致且自然
  最后
  他才悟出
  最美味的饭菜
  不过因时而食
  食得其鲜
  简单纯粹
  才是对食物最大的敬意
  by微博熊猫与熊猫猫
  by微博jess妈妈
  于是
  他把四时时令请进了厨房
  春天
  会有清晨刚从竹林里掰来的鲜笋
  夏天
  有从瓜棚里摘来的沾着露水的苦瓜
  秋天
  少不了从泥沼深处挖来的莲藕
  冬天
  有从山里拔来的嫩萝卜
  没有珍贵的食材
  一切尊重自然
  by微博心乐厨房
  没有菜单
  不意味着菜肴不用心
  不同的时间段
  客人吃的菜肴都不一样
  但每一道菜
  都精心烹饪
  说不出的考究
  by微博玲梓liz
  by微博中华手工
  最令人难忘的
  是一道莲花汤
  汤里的食材或许不同
  但都会有一朵干莲花
  莲花吸收了汤汁慢慢绽放
  堪称食养山房一绝
  by微博熊猫与熊猫猫
  by微博玲梓liz
  吃完饭
  客人可以在食养山房里四处游览
  看山看水
  领略自然之美
  也可以跟着林炳辉一起
  泡茶品茶
  慢慢感受茶水的魅力
  by微博茶语网
  by微博小痴要吃出名堂
  只是客人来的时间
  终归短暂
  比不得林炳辉一人面对深山老林
  独自泡茶品茶来得自在
  by微博周海玲Ann
  当然
  也有人会问
  这样一人居住在这山林
  是否会感到寂寞冷清?
  每每遇到这种问题
  林炳辉总会笑笑
  我哪有时间寂寞
  有美景,有茶
  还有这满山的时令
  我感恩生活还来不及
  怎会寂寞
  何况我还有常常拜访而来的茶友
  切磋茶艺,感慨人生
  如此足矣
  by微博黄蓉
  by微博Hi彭程
  其实
  每个人都一样
  只要能够按自己的初心而活
  就是人生的大智慧和大满足
  就怕你,求而不得
  在这滚滚尘世里
  纠结挣扎,苟延残喘
  by微博遇见大师
  或许对于林炳辉来说
  有山,有水,有茶
  有莲花,这就够了
  一念心清静
  处处莲花开
  心安顿了
  即使是一寸天地
  亦能有云水三千
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