今天教大家一道很容易会学的家常菜(虎皮椒炒五花肉),关键特别开胃下饭,不知道吃什么的时候就做它! 第一步:先准备食材,特别简单!青椒洗净去籽,沥干水分。五花肉煮熟切薄片待用。另外再切几片生姜和大蒜粒。 第二步:起锅烧热少量油,油热放入青椒用小火煎制两面虎皮状出锅待用! 第三步:不用洗锅,直接下五花肉煸至出油。这一步根据自己口味定,如果喜欢肥一点的话随便煸一下即可,若是害怕肥腻可以多煸炒一下! 第四部:将煸炒出来的油脂倒出之后加入之前准备好的姜蒜爆香,之后再放入一勺生抽,一勺蚝油,几滴老抽。紧接着倒入之前煎好的虎皮青椒翻炒至入味!出锅前加入少量的料酒和鸡精翻炒均匀即可! 一道美味的下饭菜就这样完成了,怎么样?是不是特别简单,你学会了吗? 最后温馨提示:由于生抽,老抽,蚝油,这些调料都是偏咸的,所以这道菜是不需要另外盐的!