南方，平凡人家的三荤一素，看着都特香，朋友却说，不下饭

　　秋天，每家每户都有自己拿手的家常菜，这就是家的味道，黄昏时刻正是准备晚餐的时间，情意浓浓，亲情更暖，为辛苦工作的家人们准备丰盛的美食，吃到嘴里暖到心里，这份情最真。
　　语墨今天虽然简单弄了三个荤菜一个素菜，但个个味美鲜香，全是下饭菜，吃上一口，一天的疲惫不堪都被风吹走，脸上只留下满意舒心的笑容，为家为生活提供更丰富的营养，一切都值得！但朋友说，这几个菜看着挺好，吃起来就不香了，味太清淡了，不下饭，真是众口难调啊！下面分享几个家常小菜，网友们说说，到底下不下饭呢？
　　【麻辣香肠】
　　秋天人体需要很多热量摄入抗饿又防寒，吃些肉类最重要，麻辣香肠就不错，自己买的五花肉让人家加工成麻辣味的香肠，简单上锅蒸一蒸，出锅就能吃，这味浓郁味十足又不腻，太解馋了。
　　香肠两条冲洗干净装入盘中，冷水入蒸锅大火蒸15分钟左右出锅切成片摆入盘中就可以吃了，这香肠配馒头配米饭超下饭，再喝一杯酒，味道真的太美了。
　　【红烧肉】
　　食材：五花肉，姜片，蒜末，料酒，花椒粉，胡椒粉，五香粉，老抽，生抽，白糖，盐
　　五花肉最过瘾的吃法就是做成红烧肉，肉最能满足人的胃，吃肉提供人体所需的能量和营养，肉含蛋白质较丰富，尤其是秋天，吃肉可以防寒又解馋，瞬间冷意全无，吃的就是这样顺心顺意。
　　具体做法
　　1。五花肉加盐搓揉再冲洗干净切成自己喜欢的小块。准备一些姜片，蒜碎做配料。
　　2。冷水入锅焯煮开后撇去浮沫再焯水3分钟左右捞出放温水里浸泡一会儿洗干净（用温水洗焯过水的肉，做出来的肉更嫩香爽滑，吃起来也不油腻）。
　　3。锅热倒入少许油，焯菜油不要倒得太多，猪肉里本身就有猪油，先倒入白糖炒糖色，再加肉块入锅翻炒上糖色，然后加老抽上色，生抽，花椒粉，胡椒粉，五香粉调味翻炒一分钟左右，倒入适量的开水烧20分钟左右看软烂程度即可出锅。
　　【苦瓜炒肉】
　　食材：苦瓜，瘦肉，蒜块，老抽，生抽，生粉，五香粉，盐
　　干燥的秋天，人容易乏累，更容易上火，精神疲倦，多吃蔬菜水果会更好，滋养身体精神好，苦瓜这菜可常吃，用来搭配一点瘦肉一起炒，清热解毒，减少上火，润肠润喉又排毒，身体舒服了，日子更美好。
　　具体做法
　　1。苦瓜洗净切成片，闲苦味重的话可泡盐水里泡出苦味再炒就苦味淡了。准备一点蒜瓣切成小块备用。
　　2。瘦肉一小块洗干净切成小片加生粉，生抽，油抓搓均匀腌制15分钟左右会嫩滑。
　　3。锅热倒入油，先把蒜块放入锅中爆香后加瘦肉片大火翻炒片刻加老抽上色，再倒入苦瓜片混合翻炒至苦瓜熟了，加生抽，五香，盐继续翻炒几下即成浓香又清香的苦瓜炒肉。
　　【炒西胡芦】
　　食材：西葫芦，蒜碎，生抽，盐
　　西葫芦营养成分非常丰富，含有大量的维生素和微量元素，常吃这菜可补充人体所需的营养元素，润肤养颜又健康。尤其是秋天季节，凉风袭来，喉咙容易上火，皮肤干燥脱皮，多吃西葫芦解烦恼。
　　具体做法
　　1。西葫芦买的时候选小一些的通常比较嫩，回家冲洗干净不用去皮切成丝，准备一些蒜碎备用。
　　2锅热倒入油，炒蔬菜一定要油多一些，炒出来的菜更好吃，把蒜碎先爆香，再加西葫丝混合大火翻炒至熟，约一分钟左右加生抽，盐调味即可盛出装盘。
　　小贴士
　　如果买到不嫩的西葫芦也不要不吃了，把它去皮洗干净切两瓣，再把中间的瓤去掉用来炒鸡蛋或者炒肉味道也不错。
　　语墨温馨话
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