头条创作挑战赛
　　你知道米豆腐吗？也许有些人对它不熟悉，与普通豆腐的主要原料不同，它是用大米制作而成，做成酷似豆腐的一种食材，因此叫做米豆腐。它是贵州、湖南等地的一种特色小吃，现如今，这种食材早已突破了地域的限制，在全国各地很多地方都可以看到。在南方，人们更偏爱吃大米，因此这种用大米制作出来的小吃就很受人们的欢迎。
　　别小看了这米豆腐，它是一种弱碱性食物，营养丰富，富含米豆腐含有多种维生素，米豆腐的价格与豆腐的价格差不多，才两元钱一块，人人都吃得起，买上一块炒上一大盘，百吃不厌。米豆腐最通常的做法就是凉拌着吃，但其实烧着吃、炒着吃也很美味。今天看见家里还有块金华火腿和韭菜，就想着将它们搭配在一起烧着吃。火腿是一种腌制的食物，带着特有的咸鲜；而韭菜也是一种带有特殊香味的食材，将它俩搭配米豆腐一起炖煮，香嫩爽滑，滋补又润燥，鲜美又便宜，上桌必光盘。一起来看看这菜的具体做法吧。
　　【火腿韭菜烧米豆腐】
　　原料：米豆腐1小块火腿片1小块韭菜1小把生抽1勺油盐适量
　　制作：1准备好原材料；2。热锅凉油，将火腿片放入锅中煸炒两下；3。加入米豆腐块进锅翻炒两下；4。加入少许生抽翻炒上色；5。加入少许水焖煮三分钟；6。加入韭菜翻炒均匀；7。微微变色后加入少许盐调味；8。翻炒均匀；
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　　9。盛入盘中。
　　小贴士：1。金华火腿是一种腌制食物，风味独特，将它切成薄片，无需量多，主要是用它来增加风味；2。将它和米豆腐混合后，加入调味料汁和少许水焖煮一下；3。韭菜很容易熟，只需最后加入，翻炒煸炒后加入盐调味即可

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