饮食文化是中国传统文化中重要的组成部分,这当中,美食必不可少,但是美酒也不可或缺,二者相得益彰,才构筑了灿烂而又独特的中华文化。 中国人酿酒的历史非常悠久,尽管没有文字记录,但是从出土的酒器文物当中不难发现,早在夏朝时便已经有了喝酒的传统。 而后经过多年的发展,从最初的果酒,黄酒,逐渐演变成烧酒,蒸馏酒。从当初的依靠大自然恩赐,变成现在人与大自然之间的互相成全。 时至今日,白酒行业更是热闹纷繁,各种独特的酿造技艺,各种特点鲜明的香型,让消费者眼花缭乱。 然而,我国地大物博,跨度比较大,自然环境也是变化多异,酿酒五要素水、土、气、气、生无一不和环境有着巨大的关系。 所以就算是同一香型,同一工艺,在南北方之间,东西方之间,酿造出来的口感也是不尽相同。 既然有差异,就要比个高低,那么全国到底哪儿的白酒最好喝呢?经品鉴,这4种名列前茅,看看有你老家吗? 第一种:清香型山西黄盖玻汾 清香型白酒老大无需多言,多年来汾酒一直霸占着头把交椅,相信未来几十年也是如此,目前来看,还没有谁能撼动它的地位。 黄盖玻汾也许不是汾酒中品质最好,最优秀的,但绝对是销量最高,口碑最好的一款单品。 此酒度数很高,乃是53度高度白酒,但是喝到嘴里却没有高度酒的感觉,相反轻柔纯粹,香气纯正,入口柔和无比,吞咽舒适,很容易让人忽略了高度酒的本质。 而这样的后果就是很容易喝多,喝的时候没感觉,喝完了才发现酒瓶已经空了,所以人送外号夺命53。 第二种:浓香型四川叙府大曲 多年来,浓香型一直是市场的主流,白酒品牌也是相当之多,其中还诞生了很多流派,像川派,江淮派,还有北派。其中,大家最认可的还是川派,品牌多,品质好。 其中最出名的当属五粮液,浓香老大,但是在其产地宜宾,还有一个不是很出名的小品牌,那就是叙府大曲。 它是宜宾当地的千年老二,始终被五粮液压一头,这并不丢人。采用的也是经典五粮酿造,酒体干净,闻起来窖香浓郁,粮香也很突出,入口绵柔顺口,爽净利落,而且性价比很不错。 第三种:酱香型贵州侠缘酒 提到酱香型白酒,大家都会想到茅台,然而茅台的价格让很多人望而却步,所以我们分享一款平民酱香,70多元出头的价格,性价比很高。 此酒乃是贵州黔国酒业所产,位于酱酒核心产区,酒厂储酒能力很强,曾获得过大世界吉尼斯之最。 酿造人牟光禄是原茅台酒厂酿酒师,经验非常丰富,他采用当地优质红缨子糯高粱为原料,再配合上传统的12987大曲坤沙工艺,费时一年取酒,基酒窖藏五年,老熟后用10年老酒勾调,没有一点马虎。 酒体微黄,酒液清澈,开瓶便能闻到浓郁的酱香味,粮香味也很明显,入口幽雅细腻,层次感极强,吞咽舒适不辣喉,喝完还有淡淡粮香从鼻尖涌出,让人享受。 正因为优秀的品质,此酒曾被作为2020年全国经济发展高峰论坛指定用酒,还拿到过2021年国际烈酒大赛金奖,名誉颇盛。 第四款:凤香型陕西绿脖西凤 同样,西凤酒的嫡系产品都不很出名,但唯独这款绿脖西凤例外,他在民间拥有非常不错的口碑,可以说是其销量最好的单品。 凤香型白酒的酿造工艺和清香型非常相似,发酵时间短,出酒快,但和清香型不同的是,它用了一道酒海储酒的程序。 酿出来的酒,香气更佳浓郁,有一股淡淡的窖香,中间夹杂着纯正的清香味道,香气挺拔昂扬,非常好闻。 这四款酒都可以用来当做口粮酒,性价比非常不错,也都是酒友认可的好酒,你平时喜欢喝什么酒呢?欢迎评论区留言评论!