含钙量比牛奶还高的5种蔬菜！第1名经常被你扔掉，难怪孩子不长

　　说到给孩子补钙，如果你只知道喝牛奶，就out了！
　　你知道吗？平常给孩子做饭的时候，一个被常常当垃圾扔掉的部分，其实钙含量超级丰富，简直是天然钙片
　　01这个宝贝别扔
　　钙含量是牛奶的3倍
　　大家都知道胡萝卜富含维生素A，可是你怎么也想不到，常被菜市场老板丢掉胡萝卜缨，它的营养价值居然也这么高。。。
　　胡萝卜缨
　　每100g胡萝卜缨的钙含量有350mg之多，接近牛奶的3倍！还富含钾、铁元素。
　　以后买菜，可不能把胡萝卜缨丢掉了。
　　那它怎么吃呢？它基本可以按照其他绿叶蔬菜一样做，比如：
　　【胡萝卜缨蛋饼】
　　焯水之后切碎，加上鸡蛋、面粉混合下，小火慢煎成蛋饼。
　　【凉拌胡萝卜缨】
　　焯水之后，添加少量喜欢吃的佐料，像凉拌菜拌一拌。
　　【蒸胡萝卜缨】
　　面粉均匀地裹在胡萝卜缨上，用大火大概微博2分钟左右，可以蘸一些醋蒜汁来吃。
　　02这些蔬菜含钙量高
　　记得给娃吃！
　　除了胡萝卜缨，还有很多蔬菜的含钙量相当丰富，小豆苗都给大家整理好了：
　　《膳食指南》中建议，每天都应该吃350～500克的蔬菜。
　　蔬菜除了富含多种维生素、矿物质，还提供丰富的膳食纤维，能帮助孩子顺利拉臭臭呦
　　03这样烹饪，留住蔬菜中钙
　　蔬菜虽好，但如果烹饪方式不对，营养可就白白流失了。下面是小豆苗盘点的一些错误做菜方式，大家看了千万别再犯哟！
　　误区1
　　菜煮的时间太久
　　由于孩子的咀嚼能力比较弱，宝妈们给孩子做蔬菜时，都喜欢把菜煮得久一些。
　　其实，蔬菜煮得时间越久，营养损失越多，颜值越低，对孩子的吸引力也越差，所以蔬菜不易煮太久。
　　误区2
　　先切再煮
　　宝妈们喜欢给孩子做菜泥，为了让菜更容易煮烂，会先把菜切成小块再去煮。
　　切成小块再煮蔬菜中的营养很容易流失。为了尽可能的保留蔬菜的营养，建议先煮熟再切碎。
　　误区3
　　榨果蔬汁
　　有些宝妈为了让孩子更好的接受蔬菜，就把蔬菜和水果混在一起，榨成果蔬汁。
　　美国儿科学会发布的指南指出：1岁以下宝宝不能食用果汁。
　　即使已经1岁，也不建议喝果蔬汁，在榨果蔬汁的过程中，果蔬里的维生素会发生了氧化损失。另外，果蔬混在一起，会降低宝宝对单一蔬菜的接受度。
　　误区4
　　蔬菜用油炒
　　从营养的角度来说，不推荐宝宝吃炒菜。宝宝食量不大，宝妈炒菜时放的油太少，容易过热，导致脂肪氧化过度，有股哈喇味。
　　蔬菜的正确烹饪方法
　　针对煮蔬菜，推荐宝妈们用油煮：
　　少量的水烧开后，加入大约35克植物油，把洗好的蔬菜放进去盖上盖子煮23分钟，出锅后切碎或剪碎。
　　这样不仅营养损失小，颜值还好看，既保证口感，又方便宝宝咀嚼。想给宝宝加点油，在蒸煮蔬菜时滴上几滴就可以了。
　　04让孩子爱上蔬菜的几个小方法
　　虽然油煮菜是最营养的烹饪方式，但如果宝宝实在不喜欢吃蔬菜，也可以试试下面几个小方法。
　　巧换花样
　　把蔬菜剁碎混在馅料里，给宝宝包饺子，馄饨；
　　打成菜汁和面，给宝宝做面条。
　　合理隐藏不爱吃的蔬菜
　　把不爱吃的蔬菜切成小丁块，混在米饭、肉肉里一起炒。
　　让孩子参与、动手制作
　　带着宝宝去超市购买食材，让孩子自己挑选，在烹饪过程中，让宝宝自己动手摘菜、洗菜。孩子对自己做出来的食物通常会很喜欢。
　　善用同侪效应
　　宝宝容易受到同伴的影响，让宝宝和其他爱吃蔬菜的宝宝一起吃饭。宝宝会觉得吃蔬菜是一件有趣的事情。
　　05不同年龄段，该吃多少？
　　那么问题来了，每天该吃多少呢？
　　虽然文中举例的蔬菜，含钙量比牛奶高出几倍，但小豆苗提醒宝妈们不要指望蔬菜完全取代奶制品。
　　一方面是因为牛奶中的一些营养，像蛋白质、优质脂肪等，是蔬菜替代不了的。另一方面，从钙的角度来说，如果完全用蔬菜取代牛奶的话，需要吃的菜量太大了，孩子很难接受。
　　不同年龄的宝宝，每天菜量可以按照下面的表格来安排：
　　看来，为孩子补钙，家长可以有更多的选择啦宝妈们以后在挑蔬菜的时候，可以把钙含量作为参考的一个方面，让宝宝的钙来源更丰富。
　　另外，需要注意的是，钙和维生素D要同补才能有效果哦。
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　　参考资料：
　　1。《中国居民膳食指南（2016版）》；
　　2。美国儿科学会（AAP）有关果汁的最新指南（policystatement）；
　　3。美国儿科学会育儿百科（第七版）
　　3。《中国06岁儿童膳食指南》；
　　4。https：www。aap。orgenusabouttheaapaappressroomPagesAmericanAcademyofPediatricsRecommendsNoFruitJuiceForChildrenUnder1Year。aspx
　　5。http：dg。cnsoc。orgarticle048a2389fd5520b4f30155b41b364b23df。html