自称是美食家没来过这个城市就算不上真正的美食家？

　　翻找到之前去潮汕的照片，觉得分外怀念，那时还是个孕妇，却依然身手矫捷，逛街爬山都不在话下。真是一段独特又美好的回忆啊，当然要记录下来和你们分享啦！
　　以前爱去充满民族特色的地方，标志气息要足，如今改观，旅游胜地的美景和历史固然重要，可在最普通也最繁忙的街头巷尾，看见人们用力地生活，不也是件美好的事情吗？
　　DAYONE
　　《风味人间》《风味原产地》《舌尖上的中国》《人生一串》《老广的味道》一一看完，才发现这些知名的美食纪录片，都少不了潮汕地区的身影。经过长达半年的洗礼，我们下了决心，一定要去广东好好地吃。
　　吃，仅此一个理由，就足以诱惑得人垂涎不止。从杭州坐飞机到汕头，不过两个多小时，酒店价格也相对实惠，还有什么理由不去呢？
　　非常推荐喜爱阳光的小伙伴去广东玩耍哦！不过，尽量多叫上几位朋友，因为广东菜花样实在太多，人少了不够点，人多了才好分担，每种尝遍也不怕浪费啦！
　　于是乎，我还叫上了两位闺蜜，四人旅游团就此成立。周四下午，从杭州出发，到达第一天就有惊喜。想要去潮汕吃吃吃的小伙伴，不妨继续往下看。
　　为了方便，我们选择包车出行。司机是当地人，能给不少吃喝玩乐的建议。行李也能寄存在车上，省心省力。第一晚选择住宿在汕头新城区的一家酒店，刚开业不久，设施都很新，但离老城区实在太远，便只住了一晚。
　　到汕头吃的第一顿，富苑饮食，在本地非常有名。门面很大，荧光鲜艳，衬出市井烟火气。鱼饭是潮汕特色，基本每桌都会点。命名如此，实际上并没有米饭，而是经过多道工序腌制而成的冻鱼。
　　我们还点了薄壳，这是只有汕头才吃得到的海鲜，简单炒制，鲜香四溢。大花螺也是现炒的，加了葱油，是我爱的味道。红花蟹和小青龙也非常美味，两道菜做法类似，都是蒸熟后再急冻，使肉质更紧致甜美，搭配蘸料入口。啊，超级满足！
　　各种海鲜
　　来到汕头，才发现广东人喜白灼、生腌，炒菜也只搭配简单的调料，最大还原食材本身的鲜美。我们点的每道菜都配有特调蘸料，可以自行调节口味。感觉这么多年的饭菜都白吃了，又像来到了异国他乡，每道菜该配哪种酱料，听得我们头晕眼花，不禁感叹潮汕人民讲究吃食的精细程度。
　　在一楼点菜时，就能看到种类繁多的菜品，有海鲜，也有各式卤水。这次还见到特色的血蚶和血鳗，听了名字，没敢尝试。
　　后来与当地人聊天才得知，这家酒楼在当地属于非常贵的餐厅，我们四个人统共消费七百多人民币。不过，第一天就能吃到想到还有许多美食在等着我们，对接下来的行程也愈发期待。
　　DAYTWO
　　周五的行程非常满，我和闺蜜们起了大早，准备去种草已久的小吴肠粉，没想到这家店居然临时关张，有些扫兴。问了周围行人，都推荐去创弟牛肉丸吃早餐，我不太爱吃牛肉丸，不过，本地人推荐的店还是值得一试。
　　创弟牛肉丸
　　挂着新鲜的牛肉
　　店头还挂着新鲜宰割的牛肉，能看到老板在案头煮丸子。牛肉丸都是手工制作，入口Q弹，汤头也很鲜美，吃完便再打包一份给先生。老板听说我们对肠粉的执念，热情推荐了附近的大树肠粉。
　　离开后才惊觉我们没有付钱，都以为对方结了帐。急忙打电话给老板，问如何补上，结果老板反而笑哈哈说不用给啦，下次再来啊。语气亲切得像是邻里街坊，不由得被这股淳朴的气息所打动。
　　没有被过度商业化的小城，具有质朴而干净的力量。
　　到大树肠粉时，已接近上午十点，门口仍有许多人在排队。等了二十来分钟才轮到我们。店面很小，老板和老板娘亲历亲为，没法量产。我们点了虾蛋肠粉，上面撒了店家自制的萝卜干提味。
　　吃第一口，就被惊艳，念叨着，为什么在杭州找不到如此好吃的肠粉？！好吃到连着两天都吃这家的肠粉当早餐，回到杭州也很想念。
　　南生贸易有限公司中山纪念亭
　　吃罢，与闺蜜同去汕头小公园，这里是汕头老城的核心地域和文化标志，也是许多游客喜爱的打卡机位所在地。不过，不要光急着拍照打卡，跟随这座城市的节奏，缓慢、踏实地走下去。
　　周围是整修过的历史街区，以一座凉亭为中心向外辐射。凉亭被命名为中山纪念亭，为了纪念孙中山先生而修建。据说在建造这座亭子之前，旁边南生贸易公司的大楼一直在沉降。我们在亭子里坐了一会儿，谈天说地，好不自在。
　　沿着街边走，能看见许多商铺。庄老熟地，是汕头一家非物质遗产茶饮店，买了他家的参地饮和药桔水，便宜又好喝。广东人在夏天也喜喝热饮，加各种各样的中药材，清热解暑，非常养生。
　　老邮局遗址
　　街边有许多小店出售散装的药材，可以煲汤、煮茶，因为不会搭配，我们放弃了购买，有些可惜，下次做好功课再来。小公园附近有一家老邮局遗址，这家邮局诞生于民国时代，很值得来看看。
　　潮聚茶馆
　　边走边看，街边还有一座古老的寺庙，是典型的广东建筑。房顶置有石灰雕塑，形象以我国传统神话人物为主。逛了一下午，累了便去潮聚茶馆歇脚，老板娘亲自帮我们做茶水。
　　闺蜜点了佛手汤，我点了黄皮汤，还没喝就能闻见植物的清香。加了配好的中药材，多喝几口也不腻，只觉清爽，一扫疲倦。广东人真的太会养生了，一路看到的姑娘都清秀可人，脸上连斑都不长，看得我好生羡慕啊！
　　提前预定了煮海餐厅的晚餐，这家餐厅连续三年入选黑珍珠餐厅指南，被评为二钻餐厅。位于写字楼楼顶，抬眼就能看见海岸。至于菜色，还是常见的海鲜，最有亮点的是卤鹅头，打包回酒店带给先生，他吃得干净。
　　煮海餐厅
　　就性价比而言，我们都觉得这家餐厅不如街边的大排档或苍蝇小馆。毕竟，在汕头这样充满了生活气息、节奏缓慢的城市，接地气的小饭馆飘来的饭菜香，诱惑力远胜于精致而冰冷的高档餐厅啊。
　　这一晚我们换了酒店，住在老城区的喜来登，附近交通十分便利，从餐厅沿海走回去。
　　晚上，站在窗前看着被夜幕包裹的城市：老旧的居民楼、随处可见的电瓶车、窄小而丰富的五金店，有些店主起晚了就干脆不开张。一切一切，都是如此普通，又如此温暖，唤醒了儿时对老城市的回忆。
　　DAYTHREE
　　第三天清早，我们定了肠粉外卖，吃完早餐后直奔南澳岛。
　　闺蜜Arissa早早就预定了上岛的船，大约八点半到达。先去南澳岛的生态公园，在绿意盎然的街道边散步，惬意又舒适。
　　买了根大白兔口味的冰棒，不得不说广东连冰棒都这么好吃
　　坐电动车上了观景台，怀着七个月身孕的本人还是坚持爬了一段山路，空气太新鲜了，能闻到海风微咸的味道。
　　接着去了总兵府，总兵府是明清时代的称呼，是南澳总兵的衙署，最初建于明朝万历四年。南澳岛地处东南沿海要冲，介于粤东与闽南之间，曾是管制闽粤台的重要军事基地。明朝以来，总兵府作为全中国唯一的海岛总兵府，对台湾合作发展意义深远。
　　总兵府
　　总兵府前有两棵大榕树，据说明朝末年郑成功曾在树下讲演，招兵收复台湾，这树被后人称为招兵树，1997年树下增置郑成功雕像一座。衙署已辟为博物馆，保存诸多重要海防资料。看了很是震撼，推荐喜欢历史的朋友们前往参观。
　　南澳岛的青澳湾非常有名，延绵的沙滩，温柔的海风，吸引了诸多游客来此观赏日出日落。这边也有许多装饰时髦的青年旅馆和民宿，还有咖啡馆可以吃brunch哦。
　　中午去了一家海上餐厅，这家餐厅是酒店的工作人员推荐的，在网上搜不到，甚至连名字都没有，是不是很神秘？我们加了老板的微信号，提前约好时间，就会有快艇来南澳岛码头接我们啦。
　　整座餐厅都漂浮在竹筏上，宛如隐匿于海洋上的乌托邦。面积不大，只能供应六七桌客人，沿海放了不少网兜，养着各式海鲜，可供客人挑选。
　　我们选了海虾和螃蟹，熬制成海鲜粥。这一口粥，我可是惦念好久啦，用的米也和我们平日吃的米饭不太一样，很润，唇齿留甘。
　　熬粥需要时间，于是一边等粥，一边品尝方才捞上来的海鲜，鱼肉嫩滑，海胆鲜美，蒜蓉粉丝是常见的菜，也做出独一份的鲜，真是一个大写的绝！如果有想去这家餐厅的小可爱，可以后台私信我要老板的微信号哦。
　　南澳岛有许多风机，供应电力给汕头及其周边地区。夕阳西下，在海与天的缝隙中与风车合照，何其浪漫啊。想去的朋友可以导航到蛴仔澎风车场，在42号风机有一个平台，可以俯瞰南澳岛的美景～
　　晚上，回到市区，吃了一家不太好吃的牛肉火锅，就不推荐给你们啦。说来神奇，潮汕地区不产黄牛肉，但潮汕几乎人人都爱牛肉火锅。没有吃饱的三人找到一家傻脑蚝烙，藏在一条窄巷里，车子很难开进去，建议步行。
　　本来准备收摊的店主，还是帮我们做了几份蚝烙和煎豆腐，超级好吃！跋山涉水、疲惫不堪的身体得到了抚慰。回酒店的路上遇见了亚强果汁冰，当地盛行的饮料，必须一人来一杯，清爽解腻。
　　也许你们会奇怪，为什么这一天都是和闺蜜们玩在一起。缘由是我先生起晚了，没能赶上船，在酒店窝了一天。嗯，出来玩的朋友多准备几个闹钟，以备不时之需哈。
　　DAYFOUR
　　到了返程的日子，特意预留了时间去金凤酒楼吃早茶，再去机场。金凤酒楼的门面很老，看得出岁月蹉跎。内里熙熙攘攘，烟雾缭绕，绝对谈不上清净。来这儿的人基本都是老客，眼熟的相互问候，大声说话，反而令人觉得亲切。
　　吃的是自助餐，会有装满茶点的小推车来来回回，想吃什么自己拿。我们拿了一笼又一笼，虾饺晶莹剔透，马蹄糕软糯弹牙，排骨咸鲜酥软。总之，好吃到拍大腿，四个人吃到扶墙出，还在想为什么不能多一只胃。
　　这家真的称得上宝藏餐厅，并不需要所谓的网红头衔，备受本地人喜爱就已足够。在吃食里窥见传统的风土人情，是多么快乐难忘的体验。来汕头玩的朋友，强烈推荐你们来金凤酒楼吃早茶，早点来，也许就不用排队啦！
　　蔡澜说过，潮汕是中国美食界的一座孤岛。
　　去过之后，终于懂得了这句话，也懂得了陈晓卿说的：如果一个中国人说他是美食家却没去过潮汕，那他不算是真正的美食家。
　　即便待在汕头的几天都在不停尝试新的美食，我还是觉得，仅仅吃到皮毛而已。回到杭州后，也会在网络上搜索潮汕风味的餐厅，想去寻找念念不忘的味道。
　　对了，我觉得自己应该学几道粤菜的做法，用简单的烹饪，还原食物新鲜本味，比起多是红烧油煎的江浙菜，更讲究少油少盐。广东人还爱煲汤，根据时令更换食材和药材，不仅美味，对身体也很好。
　　蔡澜说过，潮汕是中国美食界的一座孤岛。
　　去过之后，终于懂得了这句话，也懂得了陈晓卿说的：如果一个中国人说他是美食家却没去过潮汕，那他不算是真正的美食家。
　　以上就是潮汕之行的记录啦，大家有没有出门旅游只为寻找美食的经历呢？如果你有喜爱的美食原产地，也欢迎在留言板推荐给我哦！