老话说秋天吃8草，不把医生找！8草指的是什么？怎么做好吃？

　　没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。老话说秋天吃8草，不把医生找！8草指的是什么？怎么做好吃？，快快收藏吧！
　　第一草马齿苋：推荐食谱凉拌马齿苋
　　材料：马齿苋，蒜头，葱，姜，红椒；酱油，糖，油，米醋；
　　做法：
　　1马齿苋洗干净，把根部摘去，蒜头，红椒，葱切粒；
　　2加入酱油，糖，油，米醋到碗中搅拌均匀，再加入蒜头粒；锅里加入清水，水开后把马齿苋焯熟，不需要放调味；
　　3小煎锅里放上一勺食用油，中火把姜片爆香，然后加入焯熟的马齿苋，翻炒至水份沥干；
　　4然后加入一勺糖翻炒至软糯；最后盛入碟中，淋上备用的蒜蓉酱汁，加入辣椒圈和葱花装饰；
　　第二草红薯叶：推荐食谱炝炒红薯叶
　　红薯叶清炒、凉拌、渣炒，都是一道不错的绿色下饭菜。红薯叶含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。建议大家试一试
　　食材：红薯叶，蒜、干辣椒少许。
　　做法：
　　1。红薯叶去掉老杆，连叶带杆折下，洗净备用。（这一步可以撕掉红薯杆表面的皮，吃起来会更嫩。不想整根吃可以切成一小段一小段，方便入口）
　　2。蒜切末，干辣椒切段。
　　3。锅里油热后放入干辣椒、蒜末爆香，放入红薯叶，大火翻炒均匀，加入适量盐，一点点生抽（也可以不放），翻炒至红薯叶子全部变软，就可以起锅了。蒜末很容易爆糊，闻到香味后要尽快下红薯叶迅速翻炒。整个过程炒法跟炒空心菜差不多，吃起来味道也跟空心菜很像，蒜香里带点微辣，翠绿爽口，美味下饭。
　　第三草木耳菜：推荐食谱蒜蓉木耳菜
　　凉拌木耳菜，简单快手又美味，3分钟上桌，做出来的木耳菜颜色翠绿，口感爽滑又美味，越吃越想吃。
　　食材：木耳菜，大蒜，红辣椒，麻酱，米醋，生抽，盐少许，植物油
　　做法：
　　1木耳菜择去老根，清洗干净干净，最后一遍泡淡盐水五分钟，捞出沥干水分。
　　2准备好所用的食材，配料和备好，省得一会手忙脚乱。
　　3炒锅倒入冷水，加入2滴植物油，少许食盐，煮至沸腾。滴入少许植物油和盐，可以保持木耳菜颜色碧翠不变色，味道也清香。
　　4把洗干净的木耳菜，放入沸水中，焯水20秒后捞出。泡冷水过凉后，捞出沥干水分。
　　5取一个料汁碗，放入生抽、香醋、麻酱一起调匀成料汁。大蒜去皮以后，清洗干净，用拉蒜器弄成蒜蓉，干辣椒切成小段备用。把过凉后的木耳菜，捏干水分，摆入盘里备用。
　　6把调匀的调料汁，淋在木耳菜上。把蒜蓉、干辣椒放入盘里，如图放在最上面。炒锅倒入适量植物油，烧至八成热后，泼在盘里的蒜蓉上。油泼蒜蓉木耳菜就做好了，清香爽口又开胃。
　　第四草黄花菜：推荐食谱炒黄花菜
　　今天在菜场意外发现新鲜的黄花菜，忍不住买了两把尝鲜。连续的高温天气，想不出比凉拌更好的吃法了！大家有时间可以试一试。
　　食材：
　　黄花菜适量，蒜、香菜、小米辣少许。
　　做法：
　　1。黄花菜洗净，放入沸水中焯2分钟左右，水中加点盐和油可以保持鲜嫩的色泽。（如果是已经开花的黄花菜，记得把花蕊去掉，在水中多浸泡一会儿再焯）焯好捞出过冷水沥干备用。
　　2。蒜切末、小米辣切圈，香菜切碎。
　　3。将所有食材放入一个大碗中，加入少许盐、生抽、醋，搅拌均匀就好。可以根据自己的口味增减调料～新鲜的凉拌黄花菜香甜爽口，加了调味料之后很好入口，开胃下饭。下次谁再跟我说黄花菜都凉了，我就跟他说凉了更好吃哈哈哈。
　　第五草丝瓜尖：推荐食谱爆炒丝瓜尖
　　食材：丝瓜尖，肥肉丁，蒜，姜，干辣椒碎，小米辣，盐
　　做法：
　　1、丝瓜尖择掉下端掐不动的那部分，放入淘米水或面粉水里略微浸泡10分钟，再用清水清洗，最后用流动水冲洗干净，沥干水，切成小段
　　2、炒锅烧热，加入肥肉丁，小火煸出油脂，接着下入姜蒜干辣椒炒香，用肥肉油脂炒丝瓜尖更香更润，姜少加，蒜末要多一点，干辣椒不仅有辣味还能特别提香
　　3、加入丝瓜尖，少量的红小米辣，大火爆炒约2分钟，看丝瓜尖色泽变翠绿，并开始出水，立马加盐，快速翻拌均匀即可。
　　4注意的是爆炒丝瓜尖锅一定要热，锅内油微微冒烟，用油的热度把姜蒜干辣椒的香气炝出来，再下入嫩绿的丝瓜尖，随着升腾起的水汽飘出丝瓜特有清香。炒制时要用大火快炒，加盐拌匀后马上就出锅。
　　第六草韭菜：推荐食谱韭菜鸡蛋饼
　　韭菜鸡蛋丸子，很普通的素丸子，越吃越香，越吃越想吃。这丸子简单，不脏手，勺子一挖就是一个饼，一看就能学会。
　　材料：韭菜、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、水、盐、胡椒粉少许、食用油少许
　　做法：
　　1韭菜洗净控干水分切成小段放入盆中，加三汤匙面粉、三汤匙玉米淀粉、二汤匙水、二克盐、少许胡椒粉和少许食用油。
　　2韭菜做馅的时候，你会发现，韭菜拌馅会出水，这是因为加了盐的原因，我们可以在韭菜里面加几滴食用油搅拌一下，这样再加盐的话韭菜就不会再出水了。而且吃起来口感好，水嫩水嫩的。
　　3用筷子搅拌均匀，锅中油温烧至七成热，用勺子挖一汤匙糊放入锅中，炸至二面变脆。炸好的放厨房用纸上吸干多余的油脂。这样的小丸子一口气吃五个也不过瘾。别看外表丑丑的，吃起来外脆里嫩，非常的美味。
　　第七草茼蒿：推荐食谱口蘑煮茼蒿
　　原料：小叶茼蒿，口蘑，香油，盐。
　　做法：
　　1、蒿子秆拦腰切一刀，使茎和叶分开；口蘑洗净，切成片；把白水1杯倒入锅中，大火煮开，加入香油；然后把口蘑放入汤中，煮3分钟；
　　2、把蒿子秆的茎放入锅中，然后放入蒿子秆叶，用筷子上下翻匀，大火沸腾后，再煮1分钟，使茎变软；把菜和汤一起盛入碗中，放入盐即可。
　　3、注意的是口蘑切片后，一定要直接放到沸水锅中。因为蘑菇中含有一种酶，非常容易褐变，沸水可以立刻令蘑菇中的酶失活，这样，蘑菇就可以保持鲜亮的颜色了。
　　第八草鱼腥草：推荐食谱凉拌鱼腥草
　　鱼腥草，被称为天然抗生素。以前的我，也不喜欢它的腥味，但是知道它的价值后，慢慢也喜欢上了它的味道。立秋之后，可以做点鱼腥草雪梨饮，清燥祛湿，今天分享一个新吃法，凉拌鱼腥草，快动手做起来吧。
　　准备食材：新鲜鱼腥草、小葱、蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油
　　做法：
　　1把鱼腥草用清水洗净，摘掉胡须，分成小段备用
　　2把葱、香菜、小米辣切段，大蒜拍碎备用
　　3把鱼腥草放入大碗中，依次放入切好的葱、蒜、香菜、小米辣，再放入生抽、醋、白糖、盐、鸡精、香油、胡椒粉，拌匀，装盘，完成
　　4凉拌着吃建议放点醋和小米辣，酸辣开胃，也可以减弱鱼腥味，口感更好。
　　致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8草做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。