凉拌豆腐丝 感谢邀请,大家好,我是晓梅,很高兴来回答这个问题,说起凉菜,夏天吃凉菜大家都喜欢。今天就来给大家分享一下我喜欢的凉菜,有凉拌木耳,凉拌苦瓜,凉拌茄子,凉拌黄瓜,凉拌野菜,凉拌莴笋,凉拌三丝,凉拌猪肚,凉拌鸭胗,凉拌生姜,凉拌藠头,凉拌杏鲍菇,凉拌酸菜,凉拌猪舌头等等。 凉拌苦瓜夏天多吃好 酸辣开胃可口凉拌三丝 东吃萝卜夏吃姜,夏天凉拌生姜非常下饭 凉拌杏鲍菇(不是生杏鲍菇凉拌哦,是把杏鲍菇蒸熟以后冷去以后在拌的) 这道凉拌茄子估计吃过这道菜的人不多,茄子凉拌味道真不错 凉拌猪肚,先把猪肚用面粉搓洗一下,在用清水冲洗干净,锅里加入清水把猪肚放进去,倒料酒,放两片生姜,葱一颗,八角一颗,花椒几颗适量,桂皮小块,香叶两片,生抽一勺,老抽一勺,盐适量。先用大火煮,水开以后把锅里泡沫舀干净,在小火把猪肚煮熟,煮熟捞出切片,调味料有辣椒油,葱姜蒜香菜适量,花椒粉适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,炸花生适量,放完调味料搅拌均匀就可以了。 凉拌藠头最简单,把藠头清洗干净,切丝,用盐水泡半个小时,在淘洗几遍,捞出沥干水分。姜蒜切沫,葱香菜切段备用。把沥干水分的藠头倒入盆中,倒适量糊辣椒面,倒入准备好的葱香菜姜蒜沫适量,生抽,鸡精适量,都放完了就搅拌均匀即可装盘,开始吃饭了,这道最简单的凉拌菜就做好了。 凉拌木耳 以上这几道凉拌你们喜欢吗?喜欢我记得关注我,谢谢收看! 说到凉菜,可能每个人都有喜欢的几个菜。但是说到最喜欢,可能每个人的看法不同,凉菜的主要作用是餐前开胃,讲究精致、能够引起食客的食欲,不宜量大! 下面我分享一下我自己比较喜欢的几个凉菜! 1、口水鸡 川菜里面比较有名的凉菜,口味香辣,特别开胃。三黄鸡或者鸡腿肉煮熟,配上红油,花生碎等。 2夫妻肺片 夫妻肺片也是川菜名菜,麻辣鲜香,下饭下酒。 3皮蛋豆腐 成本低,味道好,下饭神菜,内酯豆腐口感滑嫩。我的最爱。 4、蒜泥白肉 猪后丘肉放上葱姜大料,煮熟晾凉,切成薄片,配上蒜泥。 5、酸辣蕨根粉 蕨根粉煮熟,配上酸辣汁,小米辣,酸辣开胃, 还有很多是我爱吃的,小葱拌豆腐,家常凉菜都很不错。 尖椒豆腐皮、松花蛋、水晶猪皮、东北大拉皮 虽然俗点,您可别笑话,我钟爱的是凉拌猪头肉,凉拌羊肚,凉拌豆腐丝 凉拌木耳,因为可以减肥 夫妻肺片,凉拌牛肉,凉伴乔面,凉伴皮蛋。 凉拌黄瓜 尖椒肉丝,皮蛋豆腐,木耳拌腐竹,皮冻,凉皮,凉拌黄瓜 凉拌牛干菌一般人我不告诉他